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免疫風暴來襲怎麼辦?一圖看懂乳鐵蛋白8大功效!揭秘守護健康的秘密武器
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作者:
soforlee
時間:
2023-1-9 02:25 AM
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免疫風暴來襲怎麼辦?一圖看懂乳鐵蛋白8大功效!揭秘守護健康的秘密武器
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抗氧化、抗發炎和調節免疫,這三者是守護健康的鐵三角,而乳鐵蛋白就是提升這三種功效的祕密武器。
所謂的健康,就是維持「體內動態恆定」(Homeostasis),亦即當身體受到擾動時,可以馬上平衡回來。不健康的人,平衡能力較弱,一旦身體受到侵擾,就容易一直處在發炎、虛弱的狀態,使得組織器官的功能越來越糟糕。
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而健康的人則可很快使發炎反應終止,身體進入修復狀態。通常復原力好的人或身體健康的人,其實就是身體能隨時保持體內動態恆定的人。
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我們要「調節」免疫,而不是增強、提升免疫力
我們常說要「調節」免疫,而不是「增強」免疫或「提升」免疫力,意思就是:若免疫細胞太活躍,也就是太敏感,會分泌過多促進發炎的細胞激素,造成過敏;然而,若免疫細胞不夠敏感,又會造成體弱多病或慢性疾病(如癌症),所以最好的方式是:免疫系統一旦啟動後,可以在清除病原之後,很快又回到日常巡邏的狀態,而不是一直處於備戰的活躍狀態。
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免疫系統一方面要防護,另一方面又要攻擊,究竟該如何在攻守之間取得平衡,就是體內動態恆定的一個重要機制。
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人體的疾病,幾乎都是氧化和發炎所造成的,而氧化和發炎反應同時又是身體對抗入侵物質的防禦機制,就像「水能載舟,也能覆舟」。例如類風濕性關節炎就是一種與自體免疫相關,發生在關節部位的慢性發炎疾病;而神經退化性疾病,比如阿茲海默症,其肇因之一也是發炎因子堆積於腦部所致。
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在發炎反應之後,身體會產生自由基,這些自由基會在體內亂竄,產生氧化壓力,破壞組織正常生理機能和免疫系統,加速老化,甚至進一步引起更嚴重的發炎反應。兩者就像一種惡性循環:發炎之後所產生的自由基,會進一步產生發炎因子,再度侵襲全身各處。
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順帶一提,新冠肺炎之所以如此棘手,就在於病毒一旦進入人體,會引發所謂的「細胞激素風暴」(cytokine storm,又稱為「免疫風暴」),導致全身各處發炎,嚴重損害組織器官。
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反之,當身體具備良好的抗發炎能力,就能有效調節免疫系統,避免免疫細胞過度反應,引起更嚴重的發炎反應以及伴隨而來的氧化作用。
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這些發炎和氧化作用所造成的細胞傷害,也需要迅速地清除後回歸到正常狀態,也就是體內恆定的狀態。
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因此,具有體內動態恆定作用的因子,在體內所扮演的角色就非常重要了,其真正的意義就是:協助我們的身體在承受外界的壓力或擾動時,能隨時保持動態的體內平衡,在風暴過去之後,能迅速回歸到日常。
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而乳鐵蛋白,正是最佳的體內平衡因子,讓我們維持在一個穩定健康的體內動態恆定狀態。
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圖/乳鐵蛋白對人體健康具有8大功效。取自《疫起看見乳鐵蛋白的健康效應:權威揭密!守護一生的神奇蛋白質》
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乳鐵蛋白對人體健康具有八大功效
科學界很早就發現乳鐵蛋白具有抗病毒的功效,在新冠肺炎疫情發生後,也發現乳鐵蛋白不但能預防,還能治療新冠肺炎。經過一連串的臨床實驗,證實乳鐵蛋白不只能抗病毒,還有更多神奇功效。
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1. 鐵質調節
乳鐵蛋白是一種攜帶鐵的蛋白質。而蛋白質是細胞的主要成分,不同的蛋白質有不同的屬性,例如肌肉組織中的肌紅蛋白(又稱肌紅素)具有儲存氧氣的功能,而血液中的血紅蛋白(又稱血紅素)最主要的作用就是攜帶氧氣,讓氧氣能藉由血液運送給全身的組織器官使用。
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不過,血紅蛋白必須結合鐵才有攜氧功能,從而使氧氣順利地被運送至全身,供肌肉細胞使用。如果體內的鐵質不足,攜氧能力就會不足,導致全身缺氧。
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血液中有許多具有帶鐵功能的蛋白,比如:攜鐵蛋白、轉鐵蛋白,以及乳鐵蛋白;前兩者偏向運送功能,並沒有儲存鐵的作用,與此相對,乳鐵蛋白不僅具有帶鐵的功能,還有儲存和調節鐵質的能力。例如當我們運動之後,由於肌紅素耗氧,會出現肌肉痠痛,此時若補充乳鐵蛋白,就能釋放鐵至血液中,使氧氣更有效率地被使用。尤其女性運動員生理期間,缺鐵的情形會更為嚴重,藉由補充乳鐵蛋白,能避免鐵質流失。
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2. 抗病毒
乳鐵蛋白分布在全身上下的黏膜組織,換言之,可能會受外界攻擊,需要快速有效啟動保護機制的身體部位,都看得到乳鐵蛋白的蹤跡。因此,乳鐵蛋白是身體的第一道防護網,可以對抗病毒。更厲害的是,它不僅可以被動防護病毒,更可以主動攻擊病毒。
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乳鐵蛋白抗病毒機制最特別的地方,是乳鐵蛋白能直接包覆病毒,避免病毒接觸細胞膜,鑽進人體的細胞內進行破壞;除了阻擋的作用之外,乳鐵蛋白還可以和細胞表面的受體結合,占據病毒的結合部位,進一步阻斷病毒進入細胞的途徑,將病毒隔離在外,防止它在體內繼續繁殖。
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早在新冠病毒出現以前,科學家就發現了乳鐵蛋白的抗病毒功效,能對抗腸病毒、SARS、C型肝炎病毒等。
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3. 抗氧化
氧化是疾病的元凶,也是身體老化的根源,因此「抗氧化就能抗老化」。乳鐵蛋白之所以擁有極佳的抗氧化功效,與其調節鐵質的能力有關。氧化反應的肇因之一,是因為體內過多游離鐵所形成的自由基在體內亂竄,當這些自由基跑到腦部並在該處累積時,就會造成阿茲海默症等神經退化疾病;而當自由基走到皮膚細胞,就會導致皺紋等皮膚老化問題出現。
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雖說鐵是人體不可或缺的微量元素,但過猶不及,即便我們需要鐵,也不能讓它過量在體內亂竄搞破壞,而乳鐵蛋白正好是極佳的鐵質總量操控員,能適時抓住體內多餘的鐵,減少因鐵所引起的氧化作用和細胞膜受損。
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圖/健康就是維持「體內動態恆定」,僅為情境配圖。
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4. 抗發炎
導致身體發炎的原因很多,其中一種是氧化反應所造成的急性或慢性發炎,而乳鐵蛋白調節鐵質的作用,能降低體內游離鐵的含量,減少氧化壓力所造成的發炎反應。另一種抗發炎的作用機制,則是透過乳鐵蛋白調節免疫細胞,抑制發炎因子的分泌,從而降低發炎反應。
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乳鐵蛋白在人體防禦系統中是第一線的戰士,因為體液中的乳鐵蛋白含量,會在發炎過程中顯著增加,例如陰道分泌物增加,就表示該處正在受到感染,因此大量分泌乳鐵蛋白,進行抗發炎作用。
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5. 免疫調節
許多免疫細胞上都有乳鐵蛋白的受體,因此乳鐵蛋白可以調節免疫系統。有時生病的原因,並非病毒或細菌本身,而是大量微生物入侵之後,啟動體內的免疫系統,使得免疫細胞大量分泌細胞激素,產生細胞激素風暴,造成身體嚴重的發炎反應。
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乳鐵蛋白可以和這些免疫細胞溝通,要它們不要分泌得那麼多,降低發炎反應,緩解發病的症狀;另一方面活化免疫細胞,清除入侵的微生物。
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6. 細胞增生
乳鐵蛋白不僅能與免疫系統一同對抗外敵,還能在清除完外來物之後,幫助細胞修復,使其恢復到原本的狀態。受到外物入侵或是損傷造成的破口,會有發炎反應,免疫細胞清理外物與破損細胞之後,紅腫熱痛等發炎反應就會被中止,進入細胞修復狀態。
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一旦細胞表層或是黏膜處在受損狀態,就很容易造成二度感染、再次發炎,因此快速修補組織對於人體來說非常重要。
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例如鼻竇炎患者可藉由補充乳鐵蛋白,同時達到抗菌和抗發炎,以及修復鼻腔的作用。另外,乳鐵蛋白也具有促進燙傷等不易癒合的傷口增生細胞、毛髮生長和骨骼生長的能力。
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7. 抗癌
癌症可說是世紀之病,在治療上極為棘手。癌症的成因多半與免疫系統和發炎有關,科學家從乳鐵蛋白找到了癌症治療的曙光。
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癌細胞的表面有不同於正常細胞的醣蛋白,免疫細胞會判斷誰是正常細胞,誰是癌細胞。乳鐵蛋白能直接辨識癌細胞,進入癌細胞內,也可以抑制癌組織內的新生血管,阻斷癌細胞的營養供給。由於乳鐵蛋白具有癌細胞辨識能力,藉此,可作為藥物載體攜帶抗癌藥物,更精準進入癌細胞內,抗癌更有效。
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8. 抗細菌/真菌/寄生蟲
鐵,是許多微生物的重要營養素,缺少了這個重要營養素,微生物就無法繼續繁衍。而乳鐵蛋白是一種結合鐵的蛋白質,可以把鐵牢牢抓住,如此一來,細菌、真菌或寄生蟲就無法獲得營養,就能達到抑菌作用。除此之外,乳鐵蛋白含正電,會在細菌的細胞膜上打洞,進一步殺死細菌。
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乳鐵蛋白對抗寄生蟲的機制,與對抗細菌十分相似,都是讓寄生蟲的細胞膜產生破口,使其虛弱死亡,或是改變宿主與寄生蟲間的交互作用,降低宿主被感染的機率。
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