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標題: [中式食譜] 魚翅羹 [打印本頁]

作者: 豆皮仔 時間: 2007-2-22 09:02 AM 標題: 魚翅羹

魚翅羹

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T0 V" q+ {) O0 Y  D" \
魚翅 ( 乾 ) 4 兩 / Z7 Q4 M9 l0 J0 y$ c( W% W
蔥（切碎） 2 支 3 e, h( u$ o, b& m/ v0 [
生薑 4 片
瘦肉 4 兩 os.tvboxnow.com- Z, Y* w. k( g3 M4 {5 V
螃蟹 ( 罐頭 ) 一小罐 tvb now,tvbnow,bttvb  d) U0 i; T+ F9 c, _* _
冬菇 4 朵
筍 1 支 4 g3 L- b9 n' l# N
雞湯 6 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u9 T3 P' h( ^
調味份量
米酒 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v* o8 y6 ~$ G% J; ]
食油 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 [- X) ?9 @! ~2 G$ D
粟粉 1 1 / 2 湯匙
水 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p) {3 v8 o% d7 r2 r8 ?0 }/ L
鹽、醬油適量
香菜少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- f, Q2 ]: K: d5 q7 H1 u" n

將魚翅和酒、蔥、薑加上放入勁速煲中用中火煮至唧唧聲時改小火計時 10 分鐘，熄火放氣後取出魚翅洗淨將水倒掉備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {' a" W& y" M  @' I
香菇泡軟跟筍、肉一同切絲，用粟粉拌勻。 os.tvboxnow.com. |, ~6 F; t2 V8 b9 S* t
將勁速煲用中火燒熱加入食油，蔥、薑爆香加入香菇絲炒勻，再加上筍絲、蟹肉、魚翅、瘦肉炒一炒，放入雞湯與酒調味料等，蓋好煲蓋，煮至唧唧聲時改小火計時 5 分鐘即可熄火，放氣後，取出蔥、薑片。
將粟粉汁加入魚翅湯中，中火再一滾，即可，食用時可撤上一些香菜。

作者: cfml 時間: 2007-2-22 09:54 AM

多謝你詳細介紹及推介由勁速煲煮食法! 此種煲真能縮短煮食時間!! ^:)^

作者: jcy4ever 時間: 2007-2-23 07:45 AM

Thx for sharing!! ^:)^

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-23 10:44 AM

勁速煲係咪即系高壓煲啊?

作者: 豆皮仔 時間: 2007-2-25 10:22 AM 標題: 高壓煲=勁速煲！请试下啦

作者: ivan0929 時間: 2007-2-26 07:26 AM

thanks for sharing!!

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