標題: [西式食譜] 奧 地 利 薯 仔 湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-14 06:32 PM     標題: 奧 地 利 薯 仔 湯

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5 y7 f- I! W4 G, s% g: bingredients （ 十 人 分 量 ）
! ~/ f' T- H4 C; B( s牛 油 ︰ 20 克 os.tvboxnow.com# K: ~9 q7 M0 R! j
洋 （ 切 粒 ） ︰ 100 克
( J1 T. Z. O4 N) N% C- Y煙 肉 （ 切 粒 ） ︰ 100 克
1 k2 ^" @/ M+ K, a% s- G/ Y( T  ]- ]公仔箱論壇甘 筍 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 公仔箱論壇# n! Z/ |* N7 F! s7 I
西 芹 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 公仔箱論壇7 Z- m; L( i& p' i; ^
白 菌 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
% G3 a, c5 x; h公仔箱論壇大 蒜 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
) r6 H+ n- y" x9 |9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯 仔 （ 切 粒 ） ︰ 125 克
9 q  Z6 @- l; h- j+ }4 G( O, d雞 湯 ︰ 1000 毫 升
: {0 K( q. Y. z8 b3 ~1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百 里 香 ︰ 2 克
" `$ f- P3 L3 ~1 \' s, L( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌 廉 ︰ 125 毫 升 公仔箱論壇: a8 X& `3 X0 D# n) k' x
麵 粉 ︰ 30 克os.tvboxnow.com, w9 u0 u' x3 p% ?4 o

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1. 湯 鍋 內 下 牛 油 ， 用 中 火 將 洋 與 煙 肉 炒 2 分 鐘 。 4 P: Y& u1 t0 W, [
2. 加 入 甘 筍 、 西 芹 、 白 菌 及 大 蒜 再 炒 兩 分 鐘 。
5 U4 b1 F+ {, F0 P/ U7 f: l3. 加 入 薯 仔 、 雞 湯 及 百 里 香 ， 開 大 火 煮 滾 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @. `' w. }+ i/ K# _$ B
4. 將 忌 廉 與 麵 粉 混 成 麵 糊 ， 慢 慢 倒 入 湯 內 ， 不 停 攪 拌 至 完 全 混 和 後 ， 轉 用 小 火 繼 續 煮 40 分 鐘 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 即 成 。
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1. 拌 入 麵 糊 時 要 快 速 攪 動 ， 以 免 在 湯 內 形 成 粉 粒 。
. K/ i& w* F; a. F% X2. 吃 素 的 可 將 食 譜 內 的 煙 肉 剔 除 和 以 清 水 替 代 雞 湯 。
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作者: O-pig    時間: 2009-3-18 09:29 PM

突然想飲湯,試下呢個薯仔忌廉湯.謝謝分享!

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