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標題: [西式食譜] 奧 地 利 薯 仔 湯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-14 06:32 PM     標題: 奧 地 利 薯 仔 湯

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ingredients （ 十 人 分 量 ）
* ~% M+ i  H, E# d& eos.tvboxnow.com牛 油 ︰ 20 克
& O9 t, k7 b8 H/ v/ w公仔箱論壇洋 （ 切 粒 ） ︰ 100 克 os.tvboxnow.com% G% n5 n, Q6 N4 D( G7 g5 }
煙 肉 （ 切 粒 ） ︰ 100 克 os.tvboxnow.com+ |. {  u1 l) Z5 @8 [4 u( m) V3 A5 z
甘 筍 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
" w2 A* F0 }7 ztvb now,tvbnow,bttvb西 芹 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G5 h0 @* w8 q5 I" R7 O, h" L0 F
白 菌 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 # l' ^. j  A( w
大 蒜 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
  i. o, {5 q' y4 O0 o$ jos.tvboxnow.com薯 仔 （ 切 粒 ） ︰ 125 克 公仔箱論壇5 n* }* F' v* J8 l# G' |
雞 湯 ︰ 1000 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb# T# B4 O% I( {, U  ?' e+ y
百 里 香 ︰ 2 克 9 U. K: q, \1 G+ A1 L$ ?  Q. a# {) ~
忌 廉 ︰ 125 毫 升
. M+ U0 }8 v& a% q" O( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵 粉 ︰ 30 克
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1. 湯 鍋 內 下 牛 油 ， 用 中 火 將 洋 與 煙 肉 炒 2 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W( P4 S# b4 j$ W. t1 s  y9 W
2. 加 入 甘 筍 、 西 芹 、 白 菌 及 大 蒜 再 炒 兩 分 鐘 。
9 `; o. s' q3 o) c' S+ h" u公仔箱論壇3. 加 入 薯 仔 、 雞 湯 及 百 里 香 ， 開 大 火 煮 滾 。
1 }; q! a8 Q$ b& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 忌 廉 與 麵 粉 混 成 麵 糊 ， 慢 慢 倒 入 湯 內 ， 不 停 攪 拌 至 完 全 混 和 後 ， 轉 用 小 火 繼 續 煮 40 分 鐘 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 即 成 。公仔箱論壇: {5 P: G8 F) g3 N9 l
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tips
9 `  S% g' |. }# @$ [1. 拌 入 麵 糊 時 要 快 速 攪 動 ， 以 免 在 湯 內 形 成 粉 粒 。
( ]9 E  S  W2 X. b. o; E1 `2. 吃 素 的 可 將 食 譜 內 的 煙 肉 剔 除 和 以 清 水 替 代 雞 湯 。公仔箱論壇$ R1 U: r! d6 a+ o' ~; ]
作者: O-pig    時間: 2009-3-18 09:29 PM

突然想飲湯,試下呢個薯仔忌廉湯.謝謝分享!



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