標題:
[甜品]
玉米蒸糕[5P]
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2009-3-12 04:42 PM
標題:
玉米蒸糕[5P]
; H% P \: J0 |- N) etvb now,tvbnow,bttvb
( k0 {* E* v) C) Z7 S; V, Y6 H- W4 Z
玉米蒸糕
* }7 w1 O3 M9 y) D7 I4 U
os.tvboxnow.com+ s$ G. Q) z& z& @
家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！
0 _ b: S1 Y/ [2 R+ Y% ?
) Z3 \! h( C, I5 B& d/ l. \
+ p4 l' O( y- U" D: C1 f/ s
( T: G. b' s3 X" w( a
玉米蒸糕材料
) R5 q( o1 }5 D& b/ z
公仔箱論壇! h' t/ u5 r# k3 Q& J
玉米蒸糕
os.tvboxnow.com3 k( c" ~1 K; @& R7 M. o7 t
) I! L3 ?, h% |0 x
發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。
. }0 _0 L5 d. B! i' S; k公仔箱論壇
! P6 H9 b% g1 b- j. E: G
冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。
( H" w4 j5 Q) q* s2 G
* ~1 |- q, W+ U% v' K! K- ytvb now,tvbnow,bttvb
食材：
玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉
. }' e/ \9 m% N' ], cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e" T5 q, f/ cos.tvboxnow.com
步驟：
3 j7 v3 f: y1 z5 f- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! d7 k5 ~' {3 ?8 {* Ctvb now,tvbnow,bttvb
1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。
( {: Q( r0 o$ H! v, I) [0 B4 K7 V4 D
; A5 S& c7 |3 q) c
5 ^. h( N. m9 w* Los.tvboxnow.com
& S" u. S* v1 S; G9 O: o公仔箱論壇
2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。
0 e2 j. H) I! a% x8 \
& C: d+ J: A8 U; _1 K/ h5 U9 v; O
/ i3 d- Z: F+ j3 }% _
* N# S' j" R8 F2 F5 E/ {& m. _
3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。
& v" i a- k5 i1 q& G- H1 _tvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com+ y+ m7 |# |, Q' G$ B. n. V; G
$ l9 [/ b+ m4 S3 G. utvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇% N1 Y4 V" Z, h
U撇步：
魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
+ p4 l' O( y- U" D: C1 f/ s
/ i3 d- Z: F+ j3 }% _