標題:
[美食介紹]
榨菜豆芽肉丝汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-3-12 10:57 AM
標題:
榨菜豆芽肉丝汤
榨菜：1包
葱：1根
水：5碗
大豆芽：150克
猪腱肉：200克
# ]# B1 l0 u! _0 `. A: O
榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J( c9 B& x5 O c$ S Y
调味料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u% l: L+ [# s9 c N' q5 ?
油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
4 h) |% w( K8 l0 @! x; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
; M. o7 Q8 d9 \' y( p8 D; w
1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~7 y0 y( ~' q: g9 |, g
2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
tvb now,tvbnow,bttvb' Q3 L5 P% @$ a" p$ H
3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
; J. f( {+ {4 N; t' eos.tvboxnow.com
4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
2 k: k$ e+ h% t7 p: K1 K$ J" k
5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
公仔箱論壇" Z0 n" ^' ]! e7 o- R& g
功效：
. Q8 M! r% Z1 c2 T R$ }; k7 Y* S
味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。
公仔箱論壇$ b8 L* E: z8 w" W
7 J3 \0 I W+ N, e( G W" Z
靓汤心水
9 i9 w& b' E3 F4 S公仔箱論壇
1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
# \) t8 k1 H6 G' Ltvb now,tvbnow,bttvb
2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
os.tvboxnow.com1 l+ H h8 b' ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
