標題: [美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-12 10:57 AM     標題: 榨菜豆芽肉丝汤

榨菜：1包

葱：1根

水：5碗

大豆芽：150克

猪腱肉：200克

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　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。tvb now,tvbnow,bttvb) H+ D: Y& I. T7 P8 k  Y5 n
　　调味料：
" U/ {5 l3 _( O2 h! R6 B. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
1 {$ M  f' d7 e# o# j8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：os.tvboxnow.com2 d0 z! S1 K7 }/ ~
　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
3 t% A/ c. W( C7 F) S# n/ Y公仔箱論壇　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
3 J7 J$ Q2 j+ z* H) Q- F0 f  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
% P+ {! N$ J7 n! G; ytvb now,tvbnow,bttvb　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
# M) S) a) p" ?6 c, y4 l$ Ios.tvboxnow.com　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。公仔箱論壇; v1 A4 S1 U) \- q( z
　　功效：
/ }9 V! ^3 z- K, D　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。) |4 f& p7 n  g, W5 Q0 f- E' l4 @
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靓汤心水os.tvboxnow.com5 W9 x% A# N1 A* P
　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。os.tvboxnow.com- B" q+ {  {. M- u# I) U' g
　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
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