標題: [美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-12 10:57 AM     標題: 榨菜豆芽肉丝汤

榨菜：1包

葱：1根

水：5碗

大豆芽：150克

猪腱肉：200克

& {& X6 O( i" ?$ s公仔箱論壇　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。tvb now,tvbnow,bttvb8 h: p/ s3 q  H& m- S5 c  v0 F
　　调味料：
% I. v8 Z4 p; K$ w　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
1 Z" H+ o5 _& A0 i" d, Z1 e7 vos.tvboxnow.com　　做法：
8 h+ t2 ?/ p# _* |5 |公仔箱論壇　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；tvb now,tvbnow,bttvb8 K( R% ]: e0 A$ s
　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
  i) d: c1 x) t9 Y+ @公仔箱論壇　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _$ m! z/ g& T9 Q' Y
　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；公仔箱論壇& ~% {6 E9 Z" T3 U- U
　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d  t" Y$ w+ {, K' _% c, N) w% M
　　功效：
4 R* a4 _5 G; t. E4 v8 s! O公仔箱論壇　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。
4 {3 o7 Y2 n/ G0 g公仔箱論壇　　tvb now,tvbnow,bttvb0 w2 k2 O* c/ s' p) w% w, L' C( D
靓汤心水
. s/ C# [) R# [# a# q0 ^+ m  v' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
! C: c6 ^5 J4 _, E　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。公仔箱論壇2 q6 X" Q9 `" n* \8 `$ g5 D8 g+ K

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