標題: [中式食譜] 茄 汁 煎 蝦 碌 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-11 07:13 AM     標題: 茄 汁 煎 蝦 碌

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/ q( a& z: Z6 W! e( b( w. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y7 ]( N! U) W! q. g8 A" X% j
大 蝦 6 隻 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 乾 葱 片 1 茶 匙 、 茄 汁 2 湯 匙 、 糖 醋 1 湯 匙 、 砂 糖 1 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 咖 喱 粉 少 許 、 雞 粉 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb/ q+ v0 C! y5 B, o

! D$ H- O$ x- u, z, _6 Bos.tvboxnow.com做 法
! D) B/ m$ F, B2 _8 S% [1. 將 乾 葱 片 、 蒜 茸 、 茄 汁 、 糖 醋 、 雞 粉 、 糖 、 生 抽 及 咖 喱 粉 拌 勻 備 用 。 + C, t5 [( k  k* }8 `7 x  p7 j

. r$ `# F4 j- u+ Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 將 大 蝦 洗 淨 ， 剪 去 蝦 槍 和 鬚 腳 ， 斜 切 開 二 。 2 B+ z" N; _" u, N; N
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3. 燒 滾 油 ， 放 入 蝦 炸 3 分 鐘 至 金 黃 色 撈 起 瀝 乾 油 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j0 _2 c  i' M6 m, t# F; T1 L( y
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4. 開 中 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 1 ） 煮 滾 ， 將 蝦 回 鑊 炒 勻 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb% P$ [  R: S+ n& c; }$ {

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貼 士
. ]0 z6 U; Y6 S: Q- xos.tvboxnow.com炸 蝦 時 一 定 要 用 大 滾 油 ， 想 知 油 溫 夠 不 夠 熱 ， 可 先 放 一 隻 蝦 尾 ， 見 即 時 起 泡 即 代 表 夠 熱 。tvb now,tvbnow,bttvb2 v$ z7 Y2 b# X$ Z3 X. m

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