標題: [美食介紹] 红豆枇杷炖花胶 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-10 11:38 AM     標題: 红豆枇杷炖花胶

枇杷果：4个

花胶：150克 （中小身材3只）

鸡脚：6只

红豆：小半碗

猪腱：300克

姜：3片

水：6碗

  X: e) q" V) u: P　　枇杷果的当令季节应是初夏，但现在水果店里已经有早熟的枇杷卖了。据《本草纲目》记载，“枇杷能润五脏，滋心肺”，而且利水化痰，是很有效的减肥果品。今天介绍的这款靓汤，用枇杷配伍能除湿消肿的红豆和滋阴固肾的花胶，润肤美颜，强身健体，“识食识补”的你又怎能错过？8 ~; d# O, h* b1 N0 ]- F2 ]5 j
　　(3-4人份)
5 [6 D1 E% h; I　　做法：
- X6 c- G4 P" }+ A2 v, P# Z% B　　1. 花胶洗净，水将沸时放入汆烫10分钟，捞起用水冲净待用；  x# A% O) v7 W7 J) y8 e) H
　　2. 猪腱洗净切大块；鸡脚洗净，去黄衣（包住趾甲的一层软皮），和猪腱一起汆水捞起；
3 a( T3 v- d6 ~8 j7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 枇杷果洗净去皮去核；7 P" K% o& [3 X# r4 V1 x
　　4. 红豆洗净，用温水稍浸泡；
( ^2 ~( k# a4 O# {/ ~6 c  p　　5. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味食用。
/ T% T, a. A4 Y5 U7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　( W; m' R! [7 Y  {- x( j
　　功效：os.tvboxnow.com" h% J7 T5 u) Q+ G$ Y* E, \, j2 D
　　润肺养颜，滋补肝肾。适用于女士经痛、经血不止。" A. @8 `8 {3 [7 j
　　●靓汤心水# A+ Y* @8 J6 j! R9 h/ ^5 _3 D
　　1：自食煲汤或炖汤的花胶可买小只的黄花鱼花胶，价格实惠，性价比高。烹调时无需长时间的发制，用虾眼水（将沸的水）汆烫变软身即可烹制。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b5 A8 ?0 B# a
　　2：去掉鸡脚的黄衣后不要斩去鸡脚的趾甲，保留趾甲有助防止鸡油渗出。
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