標題: [美食介紹] 红豆枇杷炖花胶 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-10 11:38 AM     標題: 红豆枇杷炖花胶

枇杷果：4个

花胶：150克 （中小身材3只）

鸡脚：6只

红豆：小半碗

猪腱：300克

姜：3片

水：6碗

# Y2 l2 m3 o& c$ otvb now,tvbnow,bttvb　　枇杷果的当令季节应是初夏，但现在水果店里已经有早熟的枇杷卖了。据《本草纲目》记载，“枇杷能润五脏，滋心肺”，而且利水化痰，是很有效的减肥果品。今天介绍的这款靓汤，用枇杷配伍能除湿消肿的红豆和滋阴固肾的花胶，润肤美颜，强身健体，“识食识补”的你又怎能错过？
5 J6 D( a/ u- s8 Ftvb now,tvbnow,bttvb　　(3-4人份)
* r/ E1 I% v9 ^; z5 Nos.tvboxnow.com　　做法：
! n& Z* p2 Q9 H0 z2 [　　1. 花胶洗净，水将沸时放入汆烫10分钟，捞起用水冲净待用；- U: M8 s0 b' o" O& X; K4 |
　　2. 猪腱洗净切大块；鸡脚洗净，去黄衣（包住趾甲的一层软皮），和猪腱一起汆水捞起；
+ a% c- e9 K# v6 }6 \" K, }公仔箱論壇　　3. 枇杷果洗净去皮去核；
: y  [# B( ]1 E' J; c+ l公仔箱論壇　　4. 红豆洗净，用温水稍浸泡；/ s1 v, O9 w& b
　　5. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味食用。os.tvboxnow.com+ t! w/ T: b0 l) L
　　
0 r" l6 ]6 Y* M- J* |# B4 Z公仔箱論壇　　功效：
6 C: I+ X6 C5 \. x　　润肺养颜，滋补肝肾。适用于女士经痛、经血不止。
; l+ z* v) |2 V% _; r) vtvb now,tvbnow,bttvb　　●靓汤心水公仔箱論壇  K2 x$ \# w2 p7 l, L/ |
　　1：自食煲汤或炖汤的花胶可买小只的黄花鱼花胶，价格实惠，性价比高。烹调时无需长时间的发制，用虾眼水（将沸的水）汆烫变软身即可烹制。
6 E: _! z# \6 ^9 h6 p6 }. Oos.tvboxnow.com　　2：去掉鸡脚的黄衣后不要斩去鸡脚的趾甲，保留趾甲有助防止鸡油渗出。
7 c2 A  A9 ^4 Ctvb now,tvbnow,bttvb　　

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