標題: [健康資訊] 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2022-10-25 05:11 AM     標題: 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數

森林中的營養奶油tvb now,tvbnow,bttvb, N+ [  W" |# v1 J" r5 O3 b
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不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
7 B' j+ d3 [. x8 f9 M0 g& g如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。tvb now,tvbnow,bttvb- E) T9 L+ D' U4 o6 {
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。- }+ e# \* U, p" }4 @
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。; |% D/ h6 d* Y0 P8 p
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
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圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
0 l$ w8 t: R  C/ I- i, f酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）5 D( R/ G+ h7 Q0 {) X1 b8 O
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
& v2 r* ^; x( c# L+ U! Eos.tvboxnow.com醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
. y& E, k* L) C2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
! M3 Z- y+ l4 K& x6 R2 uos.tvboxnow.com圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。: _! F: s, D6 p3 r* s- Q$ o" O
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T8 N5 ^. A( S0 c" B! _& L
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
8 R+ W2 F$ R. R5 R% v! `  d- C水煮蛋2顆公仔箱論壇2 l% Y. G/ A7 X1 f, E
小黃瓜半條) U% W  J  L7 e& t' ^; \0 y
檸檬半顆os.tvboxnow.com+ ^, g' N- P6 \- L
美乃滋適量
5 q2 k4 H* u4 D鹽、黑胡椒適量
8 [- U" f0 _, D$ t. \吐司1片公仔箱論壇1 C. R! @0 s0 q9 W' E
圖／酪梨。趨勢文化提供
$ `: [. H! y( i+ B6 Z2 e! f1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
. R; m/ n  r% ptvb now,tvbnow,bttvb2.水煮蛋2顆切丁。公仔箱論壇1 x0 ?, F- L2 G8 F7 l1 G: `
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
# U/ l7 J( P3 Q: S- y9 v; M4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）4 d3 j# Y1 {; `( P# R) m
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。2 A% z0 @' S( _: |! p! J
圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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+ U* R, K7 ]3 D1 w酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆1 e- ]2 {( u- Z
鮮蝦7～8隻
* d5 D) W7 j! X! t6 ros.tvboxnow.com熟腰果7～8顆tvb now,tvbnow,bttvb: [: G! P5 t3 ]3 K, v* k  z7 w
斜管麵兩人份
* p8 G0 O  v8 K2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t2 ?, }) m/ B4 D! ~
洋蔥1／4顆
6 k, t) M8 q8 A, t6 H- I' h蒜頭2顆tvb now,tvbnow,bttvb8 G) b7 X# I* g& M" z
鹽、黑胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o! I1 l3 S# I8 N
圖／雙人份斜管麵。os.tvboxnow.com3 x9 j+ `" T5 A! L2 N- L
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。tvb now,tvbnow,bttvb7 T  @1 G" e+ c4 P" a3 R
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。公仔箱論壇' @; v4 |1 g1 ~  ~6 `) t( n# p
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
& l3 @) o0 x. }  S; o1 |os.tvboxnow.com4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
3 D! b  ]! M! A4 c5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
: r5 q9 O( i3 ~* m+ Vos.tvboxnow.com6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
& W8 n3 A6 w9 s/ C- _9 V: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。0 G% z! j; `: d0 {4 q! G
圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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