標題: [健康資訊] 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2022-10-25 05:11 AM     標題: 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數

森林中的營養奶油
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  B! ?0 t- d* i3 a, O; |0 j" Fos.tvboxnow.com不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
5 N4 a9 }8 x$ [! p6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。os.tvboxnow.com+ e* f( r8 z! ]" n" I2 V
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
! y) \3 j$ w2 v, N  Z. e其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。: ~4 |" b; J% ?! e# w+ E; o$ {; u
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。tvb now,tvbnow,bttvb) l0 c1 I7 ]# U- f
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5 Y) K3 z5 O: ltvb now,tvbnow,bttvb圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！公仔箱論壇0 [. [9 O# J; L. @5 r
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
2 N6 `, k8 s% D. _! [! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
8 F+ E* E9 x; K) I" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司tvb now,tvbnow,bttvb- s, N! q! q+ d  y
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
; s- z2 I( l! }2 B2 Otvb now,tvbnow,bttvb圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。os.tvboxnow.com, Y* h6 W6 B, T1 {4 I
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆os.tvboxnow.com2 n% N/ x3 z% ?% r
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
9 Z/ d& ~! j. \( L! Ctvb now,tvbnow,bttvb水煮蛋2顆公仔箱論壇4 E+ S3 n( X$ e4 _6 O
小黃瓜半條公仔箱論壇& a, R- l: q0 S- _
檸檬半顆0 e; w" p$ C  q( `5 Y) `
美乃滋適量
/ n" v; }( o$ V& d+ Ros.tvboxnow.com鹽、黑胡椒適量
! }9 V! X7 e1 c1 S1 Itvb now,tvbnow,bttvb吐司1片os.tvboxnow.com8 H/ N4 @# h- X- y# N4 h4 s
圖／酪梨。趨勢文化提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f- z' U2 y( `0 ]: ?9 q
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。tvb now,tvbnow,bttvb7 z6 }. T& D2 |3 m
2.水煮蛋2顆切丁。
# i4 _* D, S( [7 T' `tvb now,tvbnow,bttvb3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。公仔箱論壇9 ^: `: z1 U/ u: r  D: _) j  o
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
1 ?$ G# N* j6 Z( l+ o5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。公仔箱論壇! Y( P! O) |5 F9 y
圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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4 p" m# S# p) M) i# V. J4 E( O, e公仔箱論壇酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆os.tvboxnow.com' G9 \. v7 a& U4 u4 u8 A! _$ H" E
鮮蝦7～8隻- Z, f" Z, s% n8 O7 O
熟腰果7～8顆os.tvboxnow.com' W+ p3 r7 i& y+ x# W% b# p
斜管麵兩人份
/ ?% c4 Q: @5 i" s- ?. b( Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶
3 a% n' O; m# K7 e* pos.tvboxnow.com洋蔥1／4顆' v) n* O, r! A; n4 V9 M
蒜頭2顆
$ `5 d" `2 T5 W2 y4 F6 r  R& w鹽、黑胡椒適量4 B+ I+ d5 Q& E. c3 Z$ ?2 b
圖／雙人份斜管麵。公仔箱論壇, p* h4 X& F0 g: h$ ]/ ?$ \
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
9 Q; V9 L, r2 {& D2 j& d2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。公仔箱論壇9 P) k' e, _' I7 h) Z' N- I1 ^* s
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
8 A0 M1 `$ x. X1 ^/ ^4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W0 u0 ^9 b+ Q/ X6 h# P
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
$ W+ F) t  R  l5 F* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
, h8 D% ?7 L# C9 mos.tvboxnow.com7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。公仔箱論壇' W; _; _* @9 k/ e2 g+ d
圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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