Board logo

標題: [健康資訊] 不只抗發炎、降膽固醇!酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2022-10-25 05:11 AM     標題: 不只抗發炎、降膽固醇!酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數

森林中的營養奶油) l1 D( L' W% X) z
公仔箱論壇# @' ?! t5 r* Q4 @
不只抗發炎、降膽固醇!酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
  P8 d9 B% z4 x, ~+ Y' eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你們問我:「什麼是最營養的水果?」我的回答絕對是酪梨!為什麼是酪梨?因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化,還含有脂肪代謝必須的維生素B群,以及抗氧化作用的維生素E,此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質(鉀、鎂、鈣)等。許多動物及人體實驗發現:酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效,所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜?從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑,酪梨到底是水果還是蔬菜呢?雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近,但因為酪梨是常綠喬木的果實,所以酪梨被歸類為「水果」(注意:由於酪梨的脂肪含量相當高,因此從「營養學」的角度,也常被歸類為「油脂類」)。所以想好好保養自己的「心肝」,吃酪梨準沒錯!它不僅是高營養水果,適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。+ f4 {1 J5 n0 K! V* Y4 @1 K
你也有「上班肥」嗎?不正常飲食習慣+熬夜是禍首跟大家分享一個案例,我有一位上班族的年輕病患,工作忙碌常常沒有按時吃飯,並且時常在公司訂飲料、吃零食;下班以後為了紓壓,三天兩頭就去夜市吃宵夜,回家後還熬夜追劇。一、二年下來,他的體型慢慢朝橫向發展,就在幾個月前,他接受公司年度體檢,除了體重過重之外,竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化,所以來我診所求診,希望找出病因及解決之道。
7 Q1 n! ^$ d( ]2 V其實這位患者就是典型的「上班肥」,由於不正常的飲食習慣跟熬夜,造成體重逐漸上升,導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥,希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題,因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣,養成早睡早起和規律運動的生活型態。
3 A) S1 b6 X! V' z* a公仔箱論壇另外,我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前,先吃一點酪梨。他聽了我的建議,將酪梨列入平時的飲食菜單中,加上配合生活作息跟運動調整,6個月後他來回診時,比對之前的抽血報告,膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了,體重也下降不少!我們都很替他開心,他完全沒有用藥物來控制,只是一個簡單的飲食選擇跟改變,讓這位病患輕鬆贏回健康。
' C0 e# U# n* E% d3 U
* t2 q- B, V; ]0 }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% v  L7 v, i% B" ?5 p. k  p! _2 s: Y
圖/在料理中改變一些做法,就能讓酪梨變得容易入口喔!
2 g' b9 f2 p( s& a$ X( Ltvb now,tvbnow,bttvb酪梨直接吃怕怕的?醫師娘推薦2酪梨吃法,好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味,吃起來有油潤滑柔的口感,要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的,不過由於它的營養價值高,所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物!在料理中改變一些做法,就能讓酪梨變得容易入口喔!(生食和做料理的酪梨都是同一種喔,挑選方式和圖片在下方)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z$ z: r7 y. b0 `4 u" ^
家人中,只有大兒子敢單吃酪梨,每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去,我打從心裡佩服他!沒有經過調理的酪梨,我總是怕怕的,於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子,讓它化身為酪梨醬後,隱藏在餐桌上,不僅餐點變營養了,挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在,通通吃下去了,是不是一個很好的「食材偷渡法」呢?os.tvboxnow.com4 Q0 ?, [5 w" u2 F
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
5 [, J2 b) L9 K& F  k% n2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
tvb now,tvbnow,bttvb; G. \, O2 R" S9 C( A
圖/貓與酪梨(上)、未成熟的酪梨(左)、酪梨蒂頭已咖啡枯黃,表示已經熟了(中)、酪梨成熟了(右)。
/ |8 X' m0 [! m5 ?7 J9 J( vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨蛋沙拉吐司食材&配料熟成酪梨1顆
/ P2 Z* z2 [) ?* i. q0 Ios.tvboxnow.com(選購時,選擇較深咖啡色的,表示越成熟)8 B1 T/ X! G1 G. n9 K
水煮蛋2顆
: y( `( o  s7 k2 A% h. ]小黃瓜半條
, I3 E+ ?+ @; T: n$ y) T% cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬半顆
" y6 T' w2 E5 _os.tvboxnow.com美乃滋適量  p; {6 t1 Z8 q2 T$ e
鹽、黑胡椒適量公仔箱論壇: w3 L% Y; ~0 _: _& Z  q- N
吐司1片公仔箱論壇1 N" l) N; }1 s% _4 `4 Q
圖/酪梨。趨勢文化提供公仔箱論壇& }9 y& T% O9 u) F* c
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥,擠上少許檸檬汁防止氧化。
2 ^, s+ ?- G" oos.tvboxnow.com2.水煮蛋2顆切丁。
0 S8 {. r$ U# H5 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.小黃瓜挖子後切丁(挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水)。公仔箱論壇  X7 m" S( [  z; ?- K
4.把所有食材混在一起後,視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。(美乃滋也可以不加)
4 |  q9 o  o$ q) Y9 x- E0 C1 X, `. H6 Cos.tvboxnow.com5.先將吐司片烤過,將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
2 V4 P4 J2 K5 q# eos.tvboxnow.com圖/酪梨蛋沙拉三明治。
9 m/ s1 K$ Z( o0 j$ m4 L, }, }1 q) N

6 B( b0 C2 S- P5 m! d- c公仔箱論壇酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
% _( v0 w. k, ?- D4 L3 _. Y鮮蝦7~8隻公仔箱論壇+ u% p9 G+ u# m1 W
熟腰果7~8顆公仔箱論壇5 i  h% Y. f/ g+ _
斜管麵兩人份公仔箱論壇6 p/ r# X$ w: N; B9 i$ Z
鮮奶
0 U3 o/ c9 a1 m& Ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb* l  J1 K) j* ?* W% d9 Q
蒜頭2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l' s8 @3 ]5 b  B8 O
鹽、黑胡椒適量
0 ?; v; ]: V, K6 n公仔箱論壇圖/雙人份斜管麵。$ [$ S, s" g: w8 c, f
公仔箱論壇; l  u: V) i8 }
做法1.燒一鍋水,水中撒鹽,待水滾後放入斜管麵(各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間,可依照指示,在水開後煮麵計時)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z! _9 r3 x/ {6 p  H
2.取出酪梨果肉,放入果汁機加入60cc牛奶打勻。! `% o% Q: P) H1 |
3.平底鍋倒入少量油熱鍋,蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
8 j5 a/ U0 x8 Qos.tvboxnow.com4.加入鮮蝦繼續拌炒,等到蝦子變紅時,加入打好的酪梨牛奶,煮30秒。
5 ~2 m" s) w1 c* {# O- i9 H9 W" W# d) @tvb now,tvbnow,bttvb5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb& |& [. G/ f7 e1 t% `# {
6.斜管麵煮熟後,瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb* v, ?5 n4 k+ z' N, m" p
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材,拌勻再撒入腰果即可上。
( k2 t. c, E7 {2 U9 K圖/酪梨鮮蝦義大利斜管麵。tvb now,tvbnow,bttvb& M3 n6 g% K+ f. u6 U" ~: {





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0