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標題: [健康資訊] 不只抗發炎、降膽固醇!酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2022-10-25 05:11 AM     標題: 不只抗發炎、降膽固醇!酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數

森林中的營養奶油
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  K2 E# I+ p) Q( L: h不只抗發炎、降膽固醇!酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w8 V8 @: L7 K8 ]( ^, f
如果你們問我:「什麼是最營養的水果?」我的回答絕對是酪梨!為什麼是酪梨?因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化,還含有脂肪代謝必須的維生素B群,以及抗氧化作用的維生素E,此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質(鉀、鎂、鈣)等。許多動物及人體實驗發現:酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效,所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜?從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑,酪梨到底是水果還是蔬菜呢?雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近,但因為酪梨是常綠喬木的果實,所以酪梨被歸類為「水果」(注意:由於酪梨的脂肪含量相當高,因此從「營養學」的角度,也常被歸類為「油脂類」)。所以想好好保養自己的「心肝」,吃酪梨準沒錯!它不僅是高營養水果,適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p8 d) Y) \; Q
你也有「上班肥」嗎?不正常飲食習慣+熬夜是禍首跟大家分享一個案例,我有一位上班族的年輕病患,工作忙碌常常沒有按時吃飯,並且時常在公司訂飲料、吃零食;下班以後為了紓壓,三天兩頭就去夜市吃宵夜,回家後還熬夜追劇。一、二年下來,他的體型慢慢朝橫向發展,就在幾個月前,他接受公司年度體檢,除了體重過重之外,竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化,所以來我診所求診,希望找出病因及解決之道。5 C# u, x. ]' g1 I9 L
其實這位患者就是典型的「上班肥」,由於不正常的飲食習慣跟熬夜,造成體重逐漸上升,導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥,希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題,因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣,養成早睡早起和規律運動的生活型態。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U. N  Q7 ~$ k* o7 Z
另外,我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前,先吃一點酪梨。他聽了我的建議,將酪梨列入平時的飲食菜單中,加上配合生活作息跟運動調整,6個月後他來回診時,比對之前的抽血報告,膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了,體重也下降不少!我們都很替他開心,他完全沒有用藥物來控制,只是一個簡單的飲食選擇跟改變,讓這位病患輕鬆贏回健康。
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' {. k% P: W  ~2 M; \8 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^) @: j. W; i1 A8 p* u
圖/在料理中改變一些做法,就能讓酪梨變得容易入口喔!os.tvboxnow.com$ V% Y: m6 J5 F$ \
酪梨直接吃怕怕的?醫師娘推薦2酪梨吃法,好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味,吃起來有油潤滑柔的口感,要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的,不過由於它的營養價值高,所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物!在料理中改變一些做法,就能讓酪梨變得容易入口喔!(生食和做料理的酪梨都是同一種喔,挑選方式和圖片在下方)+ b- y1 g% z' Z+ w5 k$ ~
家人中,只有大兒子敢單吃酪梨,每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去,我打從心裡佩服他!沒有經過調理的酪梨,我總是怕怕的,於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子,讓它化身為酪梨醬後,隱藏在餐桌上,不僅餐點變營養了,挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在,通通吃下去了,是不是一個很好的「食材偷渡法」呢?
5 q  k/ K* ?1 M, V1 L醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司公仔箱論壇* U7 ]7 W* b5 [( u
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
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圖/貓與酪梨(上)、未成熟的酪梨(左)、酪梨蒂頭已咖啡枯黃,表示已經熟了(中)、酪梨成熟了(右)。tvb now,tvbnow,bttvb6 a; m7 e& ^# |: L, f
酪梨蛋沙拉吐司食材&配料熟成酪梨1顆
& }+ s. J0 Q+ t- p/ x& los.tvboxnow.com(選購時,選擇較深咖啡色的,表示越成熟)
( U2 M) v. [( C! x* GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水煮蛋2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [5 m3 D3 n  y( N
小黃瓜半條tvb now,tvbnow,bttvb0 s5 |' E! x' y, L6 j
檸檬半顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J/ [* w! |7 {3 X- J- E
美乃滋適量
2 k0 C- m% H) A; g# a0 L公仔箱論壇鹽、黑胡椒適量" U; r/ v) z9 ~0 O* {
吐司1片
9 Z0 T9 W( [( R3 p5 k4 L公仔箱論壇圖/酪梨。趨勢文化提供
  ^" J7 A' C1 c9 d& b* f做法1.將酪梨果肉取出搗成泥,擠上少許檸檬汁防止氧化。公仔箱論壇: s" H5 m8 t4 ?& t  _4 ]# r; f
2.水煮蛋2顆切丁。
9 D$ P, O; X  u8 g5 q& z公仔箱論壇3.小黃瓜挖子後切丁(挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水)。
) d# L+ l2 I0 h: ?& g8 x1 X' }4.把所有食材混在一起後,視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。(美乃滋也可以不加)
5 n" h0 f6 Z) D* a9 Z3 d$ h& ^os.tvboxnow.com5.先將吐司片烤過,將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。公仔箱論壇. f0 R6 U4 ^9 |* c# r4 g* L2 g
圖/酪梨蛋沙拉三明治。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u9 P7 k8 e, L& F8 x  ?8 J
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0 x1 c( |! _: s* {* n1 @公仔箱論壇酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆os.tvboxnow.com* S" W2 s; U! V# I; }
鮮蝦7~8隻
' k! O( y& Z, K6 ^! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟腰果7~8顆2 [/ _( O' g7 e
斜管麵兩人份
5 K9 R& k8 A3 Y& h2 b* R8 \公仔箱論壇鮮奶os.tvboxnow.com7 m) I4 ]; ]" d3 I! i
洋蔥1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb6 j2 {  v3 f! k8 Z" s1 @" U
蒜頭2顆
! G$ D& h. p, N: Cos.tvboxnow.com鹽、黑胡椒適量- E7 ]7 T2 g+ i& Q$ ]4 j, i# \
圖/雙人份斜管麵。
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做法1.燒一鍋水,水中撒鹽,待水滾後放入斜管麵(各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間,可依照指示,在水開後煮麵計時)。
- p4 u! ?' R+ u, [5 q& M- u3 Q2.取出酪梨果肉,放入果汁機加入60cc牛奶打勻。, n! z7 g9 Z3 i! a1 D: J
3.平底鍋倒入少量油熱鍋,蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。tvb now,tvbnow,bttvb( C% K$ C8 L3 {4 |
4.加入鮮蝦繼續拌炒,等到蝦子變紅時,加入打好的酪梨牛奶,煮30秒。tvb now,tvbnow,bttvb% O% z. `! l7 x+ @% y
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
& _6 e2 J) E" c1 W5 D& Z8 a  @os.tvboxnow.com6.斜管麵煮熟後,瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb: }# |. u# d5 A
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材,拌勻再撒入腰果即可上。tvb now,tvbnow,bttvb* Y( W  U9 r2 K# ?2 B1 g& }
圖/酪梨鮮蝦義大利斜管麵。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k- a& d2 ^  {





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