thanks for your sharing作者: edit71 時間: 2008-10-25 04:26 AM
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and steam over med high heat till set about 15min公仔箱論壇2 v2 |+ C( e6 x6 w' n5 a
served chill or warm作者: nash552 時間: 2008-10-26 12:05 AM
没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶公仔箱論壇, X# A" K) u, y4 k0 x! F4 M
姜撞奶的做法：. c8 E4 b- }# {: X: [, x* V4 W$ _
1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； . n" a) I1 t& n: ^os.tvboxnow.com2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）； . O* S m, V( j. L5 f8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！ 公仔箱論壇" V$ Z: Q, ^6 {) r: p$ e
煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。 ' t c* D$ J, W* E( \( l+ ftvb now,tvbnow,bttvb4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 # l' Z- _7 e4 t6 j! aos.tvboxnow.com5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 tvb now,tvbnow,bttvb9 k( ]/ k. I2 @
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大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 ' [3 S( n# r, _, N- L/ x' \
