標題: [中式食譜] 雞 肉 燴 冬 茸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-6 05:38 PM     標題: 雞 肉 燴 冬 茸

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8 x- \+ o; ~/ t5 [/ {5 Ytvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇' ]( A9 z2 J# W2 d/ ~/ b
冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2 、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻
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醃 料
, t3 Z+ Q% `( a- ?) `. s7 a鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗 8 ?* s! j: m/ L4 _4 ?8 p
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! M! b  w+ p5 B& g  L2 K: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
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: {3 \6 p1 F9 S  G, K0 r7 Ztvb now,tvbnow,bttvb做 法
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. g+ ]  |8 ?8 Q1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸 ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。
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2. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。
0 [5 j8 T1 F8 J4 O3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q5 _8 b; B) Q- f- D3. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。
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4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。
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$ M3 j! |3 v# A3 m貼 士
2 t  G# {4 [$ y1 j# s% Y+ s# w/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變 。os.tvboxnow.com4 V: \, p8 `! l+ s/ s' V3 Q. o3 u

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