標題: [美食介紹] 筒蒿鱼腩豆腐汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-6 10:08 AM     標題: 筒蒿鱼腩豆腐汤

鲩鱼腩：300克

茼蒿：400克

豆腐：两大块

姜：3片

水：5碗

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　　茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。os.tvboxnow.com/ n7 z: C9 B3 e
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H, e( S* M! E8 c
　　(3-4人份)0 z/ x: ]8 U$ a/ i" w: }
　　调味料：淀粉：1/2汤匙  油：3汤匙  盐：适量$ s$ `! d) _/ B* c6 Y; b, E
　　做法：
( ^+ w2 x) A5 [. s5 s9 Z. M8 j　　1. 筒蒿洗净择好；  Z% E( f3 M  a: g1 s4 \* f
　　2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
( Q6 \0 j. x  c* O2 P5 M$ Ftvb now,tvbnow,bttvb　　3. 豆腐冲净，切块；
; c  U/ ^+ a1 Y( u3 ?2 [* J$ }　　4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb' R+ Q& x2 p2 L+ q+ d+ F
　　功效：
7 Q4 P) e2 l+ Oos.tvboxnow.com　　开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
& X7 l0 F( {+ k% a: y3 F* B: {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 z/ p) K" W, \2 z3 {6 J% ?. O5 Q2 @
　靓汤心水" Z/ O& r9 {& A7 j9 X7 I
　　煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。

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作者: hippy_123    時間: 2009-3-6 08:05 PM

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