公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [香港] 豪華餅店獲白武士接管九龍城48年老舖無得留低老員工球姐：終須一別! [打印本頁]

作者: manyiu 時間: 2022-10-2 04:49 AM 標題: 豪華餅店獲白武士接管九龍城48年老舖無得留低老員工球姐：終須一別!

2022年10月1日週六公仔箱論壇8 Z* o0 h7 m5 Z; v8 M- L" ~% C
tvb now,tvbnow,bttvb. Q, k% w+ z% a( {3 S. P

& g. x: X7 g  s( Q
雖有白武士入主接手，豪華餅店屹立九龍城48年的老舖仍無得留低，明年才會選址重開。tvb now,tvbnow,bttvb  X4 M( G9 X/ Y3 Q7 x: d

半世紀老字號豪華餅店早前宣佈結業，雖因白武士接管而有望選址重開，但被公認為九龍城地標的老舖無得留低，9月30日拉閘，告別街坊。店外由朝到晚大排長龍，有客人成功搶購招牌酥皮蛋撻後冒雨站在店外享用，有熟客向老員工球姐送花。豪華餅廚師傅阿富預告將會留任新店，傳承老闆周師傅的傳統手藝。
tvb now,tvbnow,bttvb, f$ ]5 d6 J! o* O) |
九龍城豪華餅店原定經營至9月30日結業，結業前夕店舖貼出告示，指豪華餅店老闆周師傅及其家人與連鎖咖啡品牌The Coffee Academics集團達成共識，九龍城店舖原址結業後將會轉手，明年選址重開並易名為「香港豪華餅家1977」。餅店fb專頁亦貼出周太與廖創興後人、The Coffee Academics創辦人廖偉芬合照。公仔箱論壇& b4 M' c1 W' W: e6 S$ D0 C: H+ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S5 z/ P* J  C4 f- g. [
請街坊食奶油蛋糕
豪華餅店告別之日，下午大批市民排隊購買招牌酥皮蛋撻。七彩繽紛花朵餅盒素來是豪華餅店的標誌，餅店近日加推相同設計的鐵罐，讓熟客留念。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?  W( u4 K9 z; X' A  Z# S9 \

餅盒上的七彩花花設計是豪華標誌之一，餅店亦加推相同設計的鐵罐，方便熟客收藏留念。公仔箱論壇' e1 T) N+ A2 _* s# X5 y9 Z) n

os.tvboxnow.com8 ~! V! s r8 V" s7 _. K1 J# c
客人搶購一打蛋撻，在店外打卡留念。

近傍晚5時半，蛋撻售罄，10多名市民向隅，有正在排隊的街坊大嘆「失望」，並向成功買到最後一盒蛋撻的市民指「你好彩啦！買到最後一盒！」有街坊改為購買南乳花生以示支持。店舖於晚上7時許關門，惟仍有客人未前來領取預訂的奶油蛋糕，老員工球姐決定請街坊吃蛋糕。有熟客前來探望球姐，並送上花束和數張球姐與老闆、餅店合影的舊照，讓她留為紀念。公仔箱論壇8 h9 Y9 T U. r6 N

豪華餅店另一馳名傳統食品為奶油蛋糕，不少熟客日前已特地訂購。

os.tvboxnow.com/ t" r( L' c0 @
餅店於晚上7時許關門前，仍有客人未領取已訂購的奶油蛋糕，球姐決定「賣大包」請街坊吃蛋糕。6 l0 A# v c; C; q

公仔箱論壇3 G3 v4 ?, _* s( G
有熟客向球姐（右）送上多張她在豪華工作的舊照。os.tvboxnow.com3 t8 {* }9 l+ M
% L% Z5 Q: w( o7 ^, t" N
球姐：真係退休6 v/ e5 Z# C6 L% }3 {% s
球姐現年73歲、在豪華任門面近20年，最後一天忙碌依舊，直到蛋撻售罄才有一刻喘息，「有咩唔捨得啫，年紀咁大囉，始終都要捨得，終須一別」。球姐以往日做13小時，工時太長致腰骨勞損。對於會否「過檔」新店，她答：「退休喇，真係退休，掹返直條腰骨」，接下來會稍作休息，退休後會多做運動。" Q+ `0 J4 Q3 }

工作近8年的餅廚師傅富哥亦相當瀟灑，「有咩唔捨得啫！唔通喊咩」。他透露將會留任新店，「都係整呢一類，傳統啲嘅延續落去囉，將周師傅啲手藝幫佢延續落去」，但未知何時開始工作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?1 R. Z: n- D/ a& L
tvb now,tvbnow,bttvb5 h. t+ X) F! l7 ~

臨別在即，球姐未感不捨，「始終都要捨得，終須一別」，亦稱將會退休。os.tvboxnow.com/ J* p4 h3 |- M1 t6 q, ?; t; C

熟客望留住舊時味道：唔使咁多創新
陳先生於結業中領取日前訂購的奶油蛋糕，「奶油蛋糕喺五、六十年代香港好流行嘅味道，所以專登嚟訂返一個畀老人家懷緬」。他小時候每周光顧豪華，雖不反對大集團接手，但要視乎能否保存回憶中的味道，「去到新環境你未必做到返嗰個味道，我反而希望佢唔使咁多創新，做返本身懷舊嘅味道八、九成已經好好」。8 X1 j5 E% S4 ]0 v! Q1 S0 |

楊小姐由沙田到九龍城，初嚐餅店的招牌蛋撻，「因為見到盧覓雪話好食，專登出嚟買！」。她為白武士出現感到高興，「保留吓嘛，香港而家越嚟越少，酒樓已經無乜，而家連餅店都無埋。」不過她同時擔心該店重開後加價，「一定唔會再咁平民化，至少唔會再係10蚊一個」，希望新店主打傳統糕點，「新式嘅嘢而家香港太多喇」。tvb now,tvbnow,bttvb$ D% ]/ z+ q6 K |) D' C5 m, _" m
. V+ q3 j4 |! o, C4 C( q* B5 |
姚女士則是豪華常客，「我個仔3歲開始食佢啲菠蘿包，日日都要食」，讚賞豪華麵包較有咬口，「唔似出面啲包好似一陣風咁」。但她談及大集團接管時耍手擰頭，稱將來未必再光顧，「你做咗咁多年，接咗手都唔係嗰回事啦」。

豪華餅店拉閘前，大批市民排隊輪候購買新鮮蛋撻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _' d" F4 U) u1 X( k2 c

豪華餅店外貼出告示，宣佈九龍城48年原址結業後，店舖將會交由連鎖咖啡品牌The Coffee Academics集團經營。os.tvboxnow.com* W7 r7 {$ `( n$ i3 h+ u

店外貼有本地插畫家繪畫的餅店外貌，引來不少客人拍照。

作者: hellson1969 時間: 2022-10-3 12:12 AM

大集團經營手法同小店差天共地！起碼冇咗人情味！！

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)