標題: [中式食譜] 牛 肝 菌 燉 蛋 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-3-3 12:47 PM     標題: 牛 肝 菌 燉 蛋

tvb now,tvbnow,bttvb! C0 B! l( p7 g8 i/ o

" T) u; B8 ?8 }公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb7 `! g; q3 X  U( j
野 生 急 凍 牛 肝 菌 2 粒 、 雞 蛋 4 隻 、 清 水 蟹 粉 20 克 、 薑 米 1/2 茶 匙 、 上 湯 4 湯 匙 、 薑 汁 / 鹽 / 無 添 加 雞 粉 / 紹 酒 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 1 湯 匙
6 `1 Y6 @* e) a* h) Y2 ?  {# p3 i  B  g' }+ v" M

/ V  h- j# P5 T" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
% c) Y* {/ s) P  n  b+ ]$ etvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 蛋 用 眉 剪 在 頂 端 開 一 個 小 孔 ， 然 後 沿 小 孔 慢 慢 剪 開 頂 部 ， 倒 出 蛋 黃 蛋 白 ， 殼 留 用 。 將 蛋 白 蛋 黃 分 開 ， 蛋 白 拂 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 \% W( Q* N* y1 x1 a) N) t& W
; o: x- y+ e' F: P* A( u
2. 牛 肝 菌 解 凍 ， 用 牙 刷 刷 去 泥 沙 ， 淨 後 切 成 小 粒 。
8 c* |/ x6 w& `  m% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, n$ C, q$ t8 G6 n6 o5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起 鑊 燒 滾 大 鑊 油 ， 下 牛 肝 菌 泡 油 半 分 鐘 ， 瀝 油 。
) n! {9 y* y+ i
3 d6 S/ d6 @2 d; D7 F# N( ^/ W4. 牛 肝 菌 加 入 上 湯 ， 細 火 隔 水 燉 20 分 鐘 ， 取 出 攤 凍 。 2 G- U( _0 I; }# }* r# z

! G* T2 [  ~' }# O5. 燉 好 的 上 湯 牛 肝 菌 ， 加 入 薑 汁 、 半 茶 匙 紹 酒 、 半 茶 匙 鹽 、 半 茶 匙 雞 粉 及 蛋 白 ， 拌 勻 後 倒 進 蛋 殼 ， 放 上 蛋 杯 ， 放 入 蒸 籠 ， 蓋 上 錫 紙 ， 以 細 火 蒸 15 分 鐘 。 9 F4 I; C+ \, }. P7 V& Z1 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C5 O$ M7 c- Y
6. 同 時 起 鑊 ， 以 細 火 炒 香 薑 米 ， 加 蟹 粉 、 剩 餘 的 紹 酒 、 鹽 及 雞 粉 推 炒 ， 炒 至 出 油 ， 以 生 粉 水 埋 芡 後 取 出 。
1 T% x7 L% p; P+ G. A公仔箱論壇
! B$ ]$ W9 [: U. Y9 S- o' r8 w0 X4 ftvb now,tvbnow,bttvb7. 每 隻 蛋 一 小 匙 （ 6 ） 放 上 蛋 面 便 完 成 。
3 z- p; a! w9 c% N# d( S/ j# N$ |% i公仔箱論壇
% U" |! |+ m1 C4 [% o公仔箱論壇/ s4 e0 [, n* x2 ?3 f
os.tvboxnow.com! `8 M2 F5 x3 h+ A7 p7 B) u

' |" M# U7 ~, V  {, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 }5 I9 S1 i9 F5 z# \- C" f
- E6 ?5 }4 _5 x/ ]
, [, U7 O7 ?1 d6 O  i; D8 n' L0 R

* ]( p( U$ M/ m: H0 b
8 v: l8 Z8 t/ V2 `9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 O  B0 p$ C. i, U  _
- o5 H' O! c( r4 I: ~1 d

8 C1 M, L$ x0 ~* F5 N5 B- N8 ? 公仔箱論壇% K& |2 W; F3 u2 ]4 P. l% o; y

8 S6 W8 s+ N. g8 z+ e公仔箱論壇貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N2 f2 D9 c0 K4 s1 F
如 沒 蛋 杯 ， 可 用 蘿 蔔 挖 空 將 雞 蛋 固 定 。
2 ?; h7 ~4 i6 i$ Qtvb now,tvbnow,bttvb

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0