2022-08-18 # L& E" x2 h! b9 i# s! Z公仔箱論壇5 N0 \9 ~% U2 A$ ^ R tvb now,tvbnow,bttvb% F3 l2 k' z2 ~4 ]8 r+ T& t/ r
) ?3 I; x' }! S+ k! o( o' wos.tvboxnow.com罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。 3 W1 I' x# Q& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 I0 e R1 b6 r2 }2 X# A; c( T , G# L" z0 T# B! S三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。os.tvboxnow.com+ [1 U) c& E+ ^: @2 f6 u7 r0 g
tvb now,tvbnow,bttvb" I/ j8 W/ }: x' n 梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 ! a9 f! k @" U1 K' m) x% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Braised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Riceos.tvboxnow.com" [8 ?% `+ ^5 C6 a0 \ ?' v3 [
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粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。 0 B$ g. H+ H8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W x+ V: x. c) Y7 c7 b7 r 公仔箱論壇# K% M! e/ r) A* Z2 C) c: H
這道菜的材料簡單。 & T" Q3 ?+ T; T B os.tvboxnow.com7 r7 R- ~8 p+ M: E3 j1 ^4 V
分量：2人份1 R( r/ p1 p- s0 T
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需時：30分鐘 + `1 m8 I% t3 e6 {- ]+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 g0 I2 c& D- b: J5 T公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 G. ^3 W. V; {0 y# X
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梅菜扣肉 1罐公仔箱論壇3 j2 n0 w) M, r' h
8 `2 u* V7 l1 F4 z白米 6両公仔箱論壇" u: {0 f: O( Z* X% i& v4 j/ j
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紅心番薯 1條 % G$ p* p- Y& L; ?! ^7 C2 D. |; Ftvb now,tvbnow,bttvb+ O3 L4 H7 E& G4 t
芥蘭苗 10條 : h$ l# w9 M! A% @6 U5 K2 dtvb now,tvbnow,bttvb& v7 Z) y5 `( a
老抽 少許 9 |/ G$ o, C* V+ \1 R1 I' `- ]* M7 ?2 btvb now,tvbnow,bttvb & b' M2 L# l* }0 z9 j. w生粉水 適量公仔箱論壇$ Z. H' Z7 O3 T+ [ _
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Ingredients：os.tvboxnow.com g* N' V% Y+ O* g
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Braised pork with preserved vegetable 1 can: Z$ q. g& ]. J6 A! t" F8 ~1 k
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Rice 6 taels公仔箱論壇6 E% h% e. y7 Q: v
. [! t, C3 a T* C" Z% |. sos.tvboxnow.comJewel sweet potato 1 piece' }, ], U/ u' f
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Baby Chinese kale 10 piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h. g' O: ~" L5 N" ~$ I% }6 Z
5 c3 M$ l# U* {& u% ~5 o9 @. W, ytvb now,tvbnow,bttvbDark soy sauce a little 3 y- p% V- V7 u2 ]0 O+ A" r2 A" x- n 4 V ]% O/ @4 D0 A$ i6 qCornstarch water a little 3 O7 n+ u6 ^: B* j4 Y) D$ y+ a D2 R- a9 Y+ W* M! G5 ? % @$ Z4 `# ?$ a
紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。 ! ^, T" ~8 D7 H# V# Utvb now,tvbnow,bttvb E; z) b: |& u, h) y: W做法：os.tvboxnow.com- T& a }, Z6 F9 w/ K8 N
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1. 將紅心番薯去皮及切粒。 8 J$ D% y2 H" z" L b; P5 h* X ) W' R6 q, M$ Q2 ]+ hPeel and dice the jewel sweet potato.os.tvboxnow.com5 w& k3 ^; r: q( U7 i( e
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2. 白米洗淨，放入缽仔中。公仔箱論壇% a: h; L7 J( O( D! ^
3 Q p8 b) D, |tvb now,tvbnow,bttvbRinse the rice. Add the rice into a clay pot. $ ]& T% c1 ]" c$ O* @公仔箱論壇公仔箱論壇' A2 |) a. ]% W+ W 1 `: @. s4 H- w. o* k7 u) `
蒸飯的水量僅蓋過米面便可。 5 K" A8 G- a0 Y" m 5 e7 ~. U5 E) a# U% z. ~: utvb now,tvbnow,bttvb3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。 ( h& R! @' t+ m; |4 i! @- G+ n0 y: W
Add jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain. + G+ r- X+ B" I! h& Q8 v) `7 i公仔箱論壇3 q. U6 |: h. i) A, Y 4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。 , [, b' K# }' h2 ~: F& L) K公仔箱論壇 / d8 u! a: h8 S e公仔箱論壇Cook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B( q- Z1 B/ u- H: P& u4 `- w. F
" x$ q M# l: F# t# v; q) l . h4 b2 E( b& f% U+ C5 c4 U! g老抽有提鮮和調色的作用。 ) n8 d, s$ y' K; P& Dtvb now,tvbnow,bttvb ) g, J0 M0 x' q5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。 ; r3 h! P1 Y0 T- f6 Z/ h6 Stvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com( c ]7 V( c. @$ Y$ x; t
Dish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish. 3 }* w% Z/ q7 W2 }5 {) B; J' Q% i' Z# j1 e+ p 6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。 , f ?2 ~* u! T2 B! ios.tvboxnow.comos.tvboxnow.com' G( t& G7 S" ]4 J
Add the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve. . C- U& {$ v- Z1 v! m# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( ^, U2 A# m' s8 u- z( Tos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" ?2 p0 S( c8 v4 e8 D& F f
除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。, C5 `. P& H5 Z- P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P/ L0 P0 I, C& M1 |. s 小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。 # ] t5 z- u0 V5 Z1 s, g2 m8 i* ^7 Qos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( c* r/ R T: A% r
Tips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u' I F$ d( b" s" X1 h; r
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