標題:
[健康資訊]
百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行 第1名「70%都是油」
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2022-9-8 12:14 AM
標題:
百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行 第1名「70%都是油」
本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
os.tvboxnow.com& e. G, G5 d+ b2 L- v3 {. E
tvb now,tvbnow,bttvb. N$ J7 F. E7 F: \" ]
百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
2 ]9 `0 \ e: D3 o3 I2 H. t& K公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb' n4 z+ }1 z- g4 z
中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王
高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
/ j- i! F7 s# }1 |& q) }7 g- t* |2 n/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
$ c/ {; }. T# o3 _: Xtvb now,tvbnow,bttvb
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
- u# i& Y& p, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com! E1 \( ~. g. T7 r0 p
) h# P/ B6 i+ o% p: f
小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康
若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
& |1 i9 m/ \( z2 c& n( n2 P" D: e
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬
中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩
，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
. D) O* h- E- S$ W1 v公仔箱論壇
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜
百頁豆腐 361kcal（一條185g）
`8 B9 D- _$ S9 \7 T1 Ros.tvboxnow.com
豬血糕 231kcal（一塊120g）
; d' w" W* ^' C( b- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
甜不辣 174kcal（一串99g）
. v8 l: [* i+ P% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小方豆干 173kcal（一串62g）
tvb now,tvbnow,bttvb" A; d9 y! A1 ~* a
豬里肌肉 165kcal（一片78g）
! u4 Q3 x, m5 I! C4 W# D3 G
貢丸 162kcal（一串66g）
公仔箱論壇* l c5 A7 I/ s# Q" l# l! L3 n) V
香腸 142kcal（一根40g）
tvb now,tvbnow,bttvb2 ^8 g6 v) r: S) V9 W0 m/ P
棒棒腿 140kcal（一根93g）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m0 l% `( T$ G5 _
玉米 138kcal（一根142g）
0 e& Z Q' x6 w a% utvb now,tvbnow,bttvb
培根 78kcal（一片21g）
os.tvboxnow.com$ H1 a/ f7 t! h! Y
小黃瓜 8kcal（一條72g）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H: {, \6 ?' C- n ?. o- y
洋蔥 66kcal（半顆166g）
, S+ q8 C3 a2 N
金針菇 33kcal（一把100g）
公仔箱論壇; i6 G, M) P2 P G! }3 I) z
梅花牛 30kcal（一片25g）
/ Y4 O+ Z& a( j* A) |4 C
香菇 27kcal（一串88g）
( F4 F S0 {! [& ]
青椒 14kcal（一串58g）
* w0 u5 n1 @- R. ^5 X) O4 `+ Z
白蝦 12kcal（一隻12g）
公仔箱論壇% h8 b2 k1 {1 ~/ z" [0 T, f
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
) A( I, s6 e/ f
玉米筍 3kcal（一根10g）
; F" i5 U% }3 Y" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小蛤蜊 2kcal（一個6g）
os.tvboxnow.com9 t! Q" d# ^6 R
四季豆 2kcal（一根8g）
4 {7 l* n' q# x3 d. a2 ?. v8 K公仔箱論壇
圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
# w+ _- k. ^7 { @公仔箱論壇
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大
另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
os.tvboxnow.com' I( |' c" Q. I7 }/ S
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，
多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳
。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
" m8 k8 l; s0 J/ `# r: D4 G
tvb now,tvbnow,bttvb$ U3 V0 Q+ `& R5 p' _
; V: V2 \! Q- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
\5 `+ Z8 i3 f0 h2 i8 V# {* g2 mtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
圖／中秋烤肉熱量圖鑑。