標題:
[健康資訊]
百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行 第1名「70%都是油」
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2022-9-8 12:14 AM
標題:
百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行 第1名「70%都是油」
本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
公仔箱論壇5 f% a0 P. d$ U; }
$ j# C/ t5 q: ~2 u
百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
U5 M: h/ o5 L# t, utvb now,tvbnow,bttvb
: y, `1 e$ K& e5 Y
中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王
高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
3 q' M" q% C# D
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V/ N0 \8 U% l$ L
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
os.tvboxnow.com) J% S& c$ K8 l6 K' n3 n
% S6 }) D) U E: ? C7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb# H+ a+ P* y, {; K
小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康
若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
4 @# }; P) A1 ~; h
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬
中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩
，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
" ^- e% k8 K+ X: J
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜
百頁豆腐 361kcal（一條185g）
& h* ~, ] K" j1 C. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬血糕 231kcal（一塊120g）
3 T" n% W2 j3 |; F' z& m9 S: O1 }1 V' c2 s% L
甜不辣 174kcal（一串99g）
F' Q; |& w5 b! c
小方豆干 173kcal（一串62g）
1 ]( P: c. W, H h% F1 \+ s公仔箱論壇
豬里肌肉 165kcal（一片78g）
3 ~, B( _3 c( i1 s5 L( _9 q2 a- @
貢丸 162kcal（一串66g）
公仔箱論壇# t+ G+ i5 ?6 r
香腸 142kcal（一根40g）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?/ E i2 m$ V6 A. @ N3 w! `4 g& R
棒棒腿 140kcal（一根93g）
5 n9 z4 G' h; ]os.tvboxnow.com
玉米 138kcal（一根142g）
! e$ ?" W* \$ Y3 z( v2 Q2 Z6 X9 pos.tvboxnow.com
培根 78kcal（一片21g）
1 {4 K. }6 K8 Q5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小黃瓜 8kcal（一條72g）
) c" @; u* P( N! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洋蔥 66kcal（半顆166g）
tvb now,tvbnow,bttvb% V' a; [" i8 r, n$ U) S
金針菇 33kcal（一把100g）
0 ]; b. ^2 N0 y0 M O: z$ O; X
梅花牛 30kcal（一片25g）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]# A$ \# Z1 r& q6 M$ l+ C
香菇 27kcal（一串88g）
os.tvboxnow.com4 a+ S& F9 m9 J, D2 O* R% a
青椒 14kcal（一串58g）
tvb now,tvbnow,bttvb0 c/ @# w& U% W6 H
白蝦 12kcal（一隻12g）
os.tvboxnow.com5 G# I' l$ o% q3 l1 r% i
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
2 m" n) ^, f7 Z1 ^& D公仔箱論壇
玉米筍 3kcal（一根10g）
2 o9 |% l N3 ?4 Dos.tvboxnow.com
小蛤蜊 2kcal（一個6g）
6 T/ B: C* a- l+ `
四季豆 2kcal（一根8g）
% |: v* ?6 ~! y+ _9 p% Z! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
& g/ |/ h; R: r% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大
另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
7 j) _2 _5 h7 [" L& y" Y公仔箱論壇
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，
多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳
。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H- p/ v7 f5 e0 n- |2 k
. W6 L4 o7 }- S' Y2 |3 c V- i) T
( M X3 Q/ @; i% F0 Wos.tvboxnow.com
肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T: u: u2 ^/ @) x9 X
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
圖／中秋烤肉熱量圖鑑。