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標題: [美食介紹] 茭白炖排骨汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2009-2-28 04:46 PM     標題: 茭白炖排骨汤

排骨:500克
茭白:5条
香菇:4朵
红萝卜:1条
姜:3片
水:8碗
葱:1条
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  茭白即茭白笋,广东人也叫“茭笋”。因它个头小,外观犹如小腿,加上肉质白嫩,又有“美人腿”之称,名字是好听,就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”,呵呵。茭白一般用来炒食多,但其实煲汤也很不错,鲜甜细嫩,兼排毒祛湿,值得一试。* i% {& Z, r. t" G; T
  (3-4人份)
. e/ x2 m( E# I* T( B  做法:
4 Y4 {; A$ b3 eos.tvboxnow.com  1. 茭白剥去绿色外衣,硬的茎部也切去,洗净,切成约3厘米长的块状;
( ~0 b$ p  k, \( t0 t/ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 排骨洗净切小段,汆水捞起冲净;
# V8 ?" b+ }- Q$ I, ~  3. 香菇冲净用清水泡软(切下的香菇蒂也可一起煲汤);公仔箱論壇+ s5 F% W4 A7 F" O5 t1 }
  4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状;葱洗净切葱花;
8 O9 t* Q8 b$ K& ttvb now,tvbnow,bttvb  5. 汤锅放水煮沸,放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟,接着放入茭白转中小火煲半小时,撒入葱花,下盐调味即可食用。
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  功效:
& ]' p9 ?1 ^* `* p# M# L# r9 Z公仔箱論壇  清热祛湿,排毒通便,补虚健体通乳。os.tvboxnow.com, W8 y, ?% P8 g7 x
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  ●靓汤心水
  y8 Y5 c- m+ B  NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  排骨经过汆烫,逼出油脂,汤水的风味更清爽。
作者: 利物浦    時間: 2009-2-28 06:20 PM

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