標題: [美食介紹] 茭白炖排骨汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-2-28 04:46 PM     標題: 茭白炖排骨汤

排骨：500克

茭白：5条

香菇：4朵

红萝卜：1条

姜：3片

水：8碗

葱：1条

4 D0 O5 I6 g5 ?　　茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。os.tvboxnow.com$ Y8 x$ k( \3 ~1 E4 e, o0 A
　　（3－4人份）
9 n3 s" v: G* \& \0 {2 p　　做法：
8 `" _# \0 U9 ~4 \os.tvboxnow.com　　1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；' U) G2 f* q& ^' D: \
　　2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
8 U2 o+ k- }, u) ~- Z8 Ftvb now,tvbnow,bttvb　　3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
) J  Y' V" l( @( ~- }" l公仔箱論壇　　4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a! @# b7 d  D# d' g1 Y& }5 I
　　5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。. |- D, w; K9 B. k( `
　　
" ]5 Y2 E4 t* v- g, U/ Htvb now,tvbnow,bttvb　　功效：8 Z* d# K" J% f6 }
　　清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。os.tvboxnow.com  s: N! P9 |9 n7 B- X1 Z7 x% @
　　
5 v4 h) _1 e& n% S3 M, Z! h公仔箱論壇　　●靓汤心水. ~9 y7 J+ M! M- |  o3 n
　　排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。

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作者: 利物浦    時間: 2009-2-28 06:20 PM

睇到就知正喇

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