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標題: [美食介紹] 茭白炖排骨汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2009-2-28 04:46 PM     標題: 茭白炖排骨汤

排骨:500克
茭白:5条
香菇:4朵
红萝卜:1条
姜:3片
水:8碗
葱:1条

8 {- u& _, K6 j1 y1 x公仔箱論壇  茭白即茭白笋,广东人也叫“茭笋”。因它个头小,外观犹如小腿,加上肉质白嫩,又有“美人腿”之称,名字是好听,就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”,呵呵。茭白一般用来炒食多,但其实煲汤也很不错,鲜甜细嫩,兼排毒祛湿,值得一试。os.tvboxnow.com* V4 _1 A/ s( s
  (3-4人份)公仔箱論壇  q% U8 L( u! G) e
  做法:
1 e$ K- \' _0 p$ J  1. 茭白剥去绿色外衣,硬的茎部也切去,洗净,切成约3厘米长的块状;os.tvboxnow.com; h. ]/ y+ O) d" e8 |. I& u
  2. 排骨洗净切小段,汆水捞起冲净;
9 _' N; ~' T& ?' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3. 香菇冲净用清水泡软(切下的香菇蒂也可一起煲汤);tvb now,tvbnow,bttvb+ [$ e3 R  v: u; C
  4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状;葱洗净切葱花;
. }4 a  [) {  v2 wos.tvboxnow.com  5. 汤锅放水煮沸,放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟,接着放入茭白转中小火煲半小时,撒入葱花,下盐调味即可食用。公仔箱論壇4 r! p' k5 s0 W/ V: G
  ; ~- ?, K  T9 h: G; ~
  功效:
1 T4 B# D* V7 ^# P2 A  {/ gos.tvboxnow.com  清热祛湿,排毒通便,补虚健体通乳。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |$ r, D& M9 [8 d! l- v* R: w
  
# m' E) _) k% ~% b1 I8 H$ N1 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ●靓汤心水
/ a6 _5 {: s; Y% ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  排骨经过汆烫,逼出油脂,汤水的风味更清爽。
作者: 利物浦    時間: 2009-2-28 06:20 PM

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