標題: [美食介紹] 茭白炖排骨汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-2-28 04:46 PM     標題: 茭白炖排骨汤

排骨：500克

茭白：5条

香菇：4朵

红萝卜：1条

姜：3片

水：8碗

葱：1条

8 {- u& _, K6 j1 y1 x公仔箱論壇　　茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。os.tvboxnow.com* V4 _1 A/ s( s
　　（3－4人份）公仔箱論壇  q% U8 L( u! G) e
　　做法：
1 e$ K- \' _0 p$ J　　1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；os.tvboxnow.com; h. ]/ y+ O) d" e8 |. I& u
　　2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
9 _' N; ~' T& ?' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；tvb now,tvbnow,bttvb+ [$ e3 R  v: u; C
　　4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
. }4 a  [) {  v2 wos.tvboxnow.com　　5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。公仔箱論壇4 r! p' k5 s0 W/ V: G
　　; ~- ?, K  T9 h: G; ~
　　功效：
1 T4 B# D* V7 ^# P2 A  {/ gos.tvboxnow.com　　清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |$ r, D& M9 [8 d! l- v* R: w
　　
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/ a6 _5 {: s; Y% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。

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作者: 利物浦    時間: 2009-2-28 06:20 PM

睇到就知正喇

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