標題: [西式食譜] 白 酒 煮 青 口 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-27 12:55 PM     標題: 白 酒 煮 青 口


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材 料 ：公仔箱論壇6 r" _$ v) X& [4 p0 b: E; o
青 口 2 打 、 牛 油 1 湯 匙 、 白 1 條 （ 切 片 ） 、 蒜 茸 1/2 湯 匙 、 罐 裝 番 茄 125 克 、 Chardonnay 白 酒 125 毫 升 、 淡 忌 廉 125 毫 升 、 番 紅 花 少 許 、 新 鮮 羅 勒 1/2 湯 匙 （ 切 碎 ）tvb now,tvbnow,bttvb- N$ m5 I6 i) ~# B
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做 法 ：
6 F/ l; c, b1 C2 N9 Mos.tvboxnow.com1. 燒 熱 鍋 ， 加 牛 油 ， 以 中 火 煮 白 約 5 分 鐘 至 軟 身 。
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; L6 f6 k8 x- _1 u公仔箱論壇2. 加 入 青 口 、 蒜 茸 、 番 茄 及 白 酒 拌 勻 ， 蓋 以 大 火 煮 約 10 分 鐘 至 青 口 開 殼 。   `9 U( r% Y5 B
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3. 加 淡 忌 廉 及 番 紅 花 拌 勻 煮 約 5 分 鐘 ， 再 撒 上 羅 勒 碎 便 可 原 煲 上 桌 。' Z6 O9 ^1 x* a" i1 ~& N  a3 |' N
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$ f- |0 {' R3 b0 I% b* Atvb now,tvbnow,bttvb貼 士 ：
0 @# y4 r) K  ]$ u7 b# {0 Z5 ]( D想 保 持 較 濃 酒 味 ， 熄 火 前 再 下 少 量 白 酒 更 佳 。
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