公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 迷迭香士干 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-2-26 12:40 PM 標題: 迷迭香士干

I$ u- L' ]+ P% ^( V
tvb now,tvbnow,bttvb$ k4 \& Q: M4 q9 R: P' ]; H
材料
迷迭香 3 至 4 棵、自發粉 225 克、泡打粉 1 茶匙、牛油 50 克、黑椒碎 / 鹽各少許、糖 1/2 湯匙、牛奶 150 毫升、蜜糖適量、意大利火腿 100 克

做法tvb now,tvbnow,bttvb/ x1 a/ v- l* i4 s- N1 S
1. 將牛油切成骰子般大小；迷迭香切碎備用。

2. 將自發粉篩勻，下泡打粉、迷迭香碎、黑椒碎、鹽及糖拌勻，再加牛油粒，用手指輕掐成粉粒狀。
8 t' q! i3 p: [0 y2 I( x; b+ f
3. 慢慢注入牛奶搓勻成

糰，然後輾平成 2 厘米厚的餅皮，以直徑 6 厘米的餅模吸出 4 個餅皮，將剩下的

糰再搓勻，多壓 1 個餅皮，總共做 5 個。公仔箱論壇) x9 Q' h2 t, e* z; L

4. 將餅皮放在已鋪牛油紙的焗盤上，在餅表面掃上少許牛奶，然後放入已預熱的焗爐，以 220 ℃ 焗 10 分鐘，焗至見表面呈微黃即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @! e' p# N: x; V
tvb now,tvbnow,bttvb) o0 J) T+ i$ d+ ~& J+ v/ v2 H0 \
5. 只要將鬆餅打橫切開一半，塗上蜜糖，夾

意大利火腿便可吃。. x4 a! i; A& N/ y) d. Z
/ N7 P5 W* K4 {* g# x" R# W
公仔箱論壇3 T" N( `, y9 W5 C2 r' E

os.tvboxnow.com' c) V: R% S+ ~* x5 b. f
貼士
若想 Scone 中間升起得靚些，壓模時最好是一次過壓下去，盡量不要左擰右擰，因為這會破壞紋理，起得無咁高。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)