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標題: [甜品] 玫瑰花香布丁 [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2009-2-25 03:51 PM     標題: 玫瑰花香布丁

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* r7 W8 h$ E! C* s' Z/ Zos.tvboxnow.com公仔箱論壇; f" e+ i$ I& M+ U/ H

6 q3 v( q! P) @# A* J) h【材  料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 |; }6 T. A. `& {
A.全脂鮮奶 200公克 7 {. K+ T9 v6 l$ D; `& y; K1 b  r
細砂糖 60公克
; f, v/ ~2 c! z' Q3 mB.吉利丁片 8公克
2 ^$ x3 `+ v4 I/ L2 o, c: r( [C.蛋黃 4顆 tvb now,tvbnow,bttvb8 m, s/ \- C5 d9 k% x7 }
動物性鮮奶油 200公克
, j9 c. J3 }+ l, \+ |, `1 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.玫瑰花醬 75公克 7 ?# v. [* J% t7 s; s8 m
E.食用玫瑰瓣 少許
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& w/ J# F0 ~5 I- S3 t$ H' I公仔箱論壇【做  法】 , P& `1 W* C( y; n
1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
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' J9 s2 C6 D* W, X; |( `tvb now,tvbnow,bttvb2.所有材料C攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com: d' G, C, o2 p! D: `! j

. e* O# `) L. i' Q; c1 K3.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再沖入作法2的材料拌勻,以細篩網過濾出布丁液備用。$ F. ~( [0 C1 j7 L0 h

# ]1 x3 [0 t5 d, k, G4.於作法3的布丁液中加入材料D拌勻,倒入布丁模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
' G5 b" P& p4 e4 h( ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H5 V* `/ y6 Q! W- s% N
5.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至玫瑰花香布丁液凝固,食用前以食用玫瑰花瓣裝飾即可。





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