標題:
[中式食譜]
甜 地 瓜 肉 圓
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-2-23 01:07 PM
標題:
甜 地 瓜 肉 圓
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材 料
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地 瓜 粒 100 克 、 豬 絞 肉 1/2 斤 、 地 瓜 粉 200 克 、 蝦 米 粒 30 克 、 薑 米 3 湯 匙 、
粒 3 湯 匙
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調 味 料
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生 抽 3 湯 匙 、 香 菇 粉 1 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 1 茶 匙 、 鹽 少 許 、 五 香 粉 2 茶 匙 、 雞 湯 適 量
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做 法
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1. 首 先 將 地 瓜 粒 、 豬 絞 肉 、 地 瓜 粉 倒 入 大 碗
面 拌 勻 。
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2. 然 後 加 入 調 味 料 、 蝦 米 粒 、 薑 米 、
粒 拌 勻 ， 如 覺 得 太
， 可 加 少 許 雞 湯 拌 勻 成 肉 醬 。
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3. 然 後 將 肉 醬 搓 成 乒 乓 球 大 小 ， 放 在 已 塗 油 的 碟 上 ， 排 滿 一 碟 後 ， 放 入 鑊 中 以 中 大 火 隔 水 蒸 30-35 分 鐘 ， 熟 了 即 成 。
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貼 士
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本 地 的 地 瓜 有 黃 、 紫 、 橙 三 種 ， 選 用 橙 色 的 ， 瓜 肉 較 甜 又 香 。
作者:
wjl9sy
時間:
2009-2-23 01:36 PM
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粒 3 湯 匙 : g% [9 @& V4 |/ w0 x s
面 拌 勻 。 粒 拌 勻 ， 如 覺 得 太 
， 可 加 少 許 雞 湯 拌 勻 成 肉 醬 。 - V: A9 S' z; Q% Z+ W
