標題: [甜品] 黑 糖 芋 圓 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-23 01:05 PM     標題: 黑 糖 芋 圓

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& N4 W$ y& [! |9 v9 `4 e) U材 料
9 {3 k2 ^4 I4 p* O芋 頭 片 350 克 、 地 瓜 粉 （ 幼 ） 180 克 、 糖 粉 3 湯 匙 、 龍 眼 2 湯 匙 、 去 核 紅 棗 8 粒 、 水 適 量
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  I/ i- z# T) I1 M: H: t調 味 料
/ ?5 c& ]* k2 L. w- H! X& b薑 5 片 、 黑 糖 90 克 、 水 1 公 升
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! b* _5 C0 m4 v* o6 l0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
& M  e+ |* F9 L" j- x" T8 btvb now,tvbnow,bttvb做 法
9 L6 n1 v# k3 m% c/ O公仔箱論壇1. 首 先 將 芋 頭 片 放 入 鑊 中 ， 用 中 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 至 熟 ， 趁 熱 用 壓 茸 器 將 芋 頭 壓 碎 成 茸 ， 然 後 加 入 糖 粉 、 地 瓜 粉 搓 勻 ， 如 覺 得 太 ， 可 加 適 量 的 水 去 搓 勻 。 公仔箱論壇1 P6 L( v& V/ d8 C7 V% Q( H. v
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2. 搓 成 長 條 形 ， 再 搣 成 粒 狀 ， 掐 成 骰 子 大 小 ， 搓 成 芋 圓 備 用 。 os.tvboxnow.com5 ]: l# q3 g! O4 R
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3. 將 薑 片 、 龍 眼 及 去 核 紅 棗 放 入 滾 水 中 ， 再 加 入 黑 糖 以 細 火 煮 至 黑 糖 溶 掉 即 可 。 os.tvboxnow.com' t# f/ e  s/ ?; i) V9 m, y

) M2 `1 o2 S5 F% `( i7 K+ W/ G公仔箱論壇4. 另 外 煮 滾 一 鍋 水 ， 放 入 芋 圓 煮 至 浮 起 即 可 撈 起 。 在 碗 放 入 薑 湯 ， 然 後 加 入 芋 圓 即 成 。os.tvboxnow.com3 K6 B6 }0 D4 L/ `$ }4 ^

% ^) l) i; e" b% Ios.tvboxnow.com公仔箱論壇7 a) i  c* o9 V9 K* c- _% Q' R; i
貼 士
% j9 C/ H! E! Z' C* yos.tvboxnow.com除 了 芋 頭 ， 還 可 以 用 南 瓜 、 地 瓜 做 成 不 同 的 圓 ！

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作者: Lena妮    時間: 2009-2-25 11:05 PM

这是糖水来的吧.

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