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標題: [美食介紹] 焗釀茄子飯 [打印本頁]

作者: ykngan    時間: 2009-2-23 11:55 AM     標題: 焗釀茄子飯

材料:
2 ]6 |3 ]* f8 R# B8 x2 E公仔箱論壇帶子(切粒) - 4粒
3 n1 t, @1 z4 H" D( C日本茄子 - 1個 ( |. d! |; @; x& X2 R$ w
白飯 - 1碗 : T1 M+ D+ r4 S2 x
蘑菇 (切片) - 1/2 碗
4 L3 g# }! ^+ b) ]/ Q+ R' \公仔箱論壇甘筍 (切粒) - 1/4 碗
1 J) u: q* V! ?  c& X. \os.tvboxnow.com油 - 1茶匙
4 Y' G+ a1 p4 b8 O4 Los.tvboxnow.comos.tvboxnow.com! n5 W$ n2 O, P: I
調味:os.tvboxnow.com& K4 w! [* @# w. m  Z+ B
香草醬 - 1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- M5 A& h( Z4 _8 p4 Z6 i
鹽 - 少許
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做法:
9 T" C- W" j8 j8 D- p1.  預熱焗爐至 180 ℃/350 ℉。  
6 `5 n  G6 d" ?+ F; `7 I  E7 {2 [公仔箱論壇2.  茄子洗淨,切半,用小匙挖出 2/3 茄肉。
: @: V) y' G4 j" q) k3.  燒熱油,爆香帶子粒,下白飯、蘑菇片、甘筍粒及茄子肉炒勻,再下調味料拌勻。  & D, `' L- ~) h9 N
4.  把炒飯釀入茄子中焗 15 分鐘至茄子熟透軟身即成。  5 B( K/ O1 c2 h( D2 i) B4 L

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