標題:
[香港]
近半麵包不符標籤 監管不嚴 心腎兇險~
[打印本頁]
作者:
manyiu
時間:
2022-6-16 06:44 AM
標題:
近半麵包不符標籤 監管不嚴 心腎兇險~
June-16-2022
/ R) N) J% {$ K! r( L! w% l; e公仔箱論壇
9 d& Q1 q5 d( t) `2 H
5 e: T/ H2 d. x. b
[youtube]DOykcRDOlF8[/youtube]
os.tvboxnow.com3 `; n w6 }9 q$ }' W3 F
- n9 k- F: @+ `! m' g; `& |
os.tvboxnow.com9 j3 l; S1 q5 c/ Q$ x' L9 u4 `
消委會於去年12月至今年2月間測試28款預先包裝白方包和麥方包。
; G: C& l9 T# S# q' ?( Stvb now,tvbnow,bttvb
9 m) i ?+ E$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
攙糖加鹽 夾芝士火腿要收斂
5 w2 t8 ^- J1 D/ t" q9 y/ D
奶醬多、腿蛋治等多士、三文治為眾多市民早餐下午茶之選，但攙糖加鹽製作的方包，再搭上芝士火腿，進食後隨時鈉攝取量過高，傷腎又傷心。消費者委員會抽驗市面28款預先包裝方包，平均鈉含量較4年前類似測試上升，而且是次測試樣本的總脂肪含量可相差近10倍。消委會又指，近半樣本的營養素標示值與測試結果的脗合度不符相關指引要求，有方包的飽和脂肪酸檢出量比標示值高90.7%，反映當局監管不力。
. t5 c5 w1 J$ etvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb2 Y6 G8 i& B% Q! v
消委會去年12月至今年2月，於超市、餅店等購入各14款預先包裝白方包和麥方包做測試，發現鈉含量均較4年前的非預先包裝方包測試結果，分別上升3.1%及3.5%。測試中，每100克檢出鈉含量最高的樣本為星美樂simplylife方包，每100克驗出567毫克鈉，吃兩片所攝入的鈉，已達世界衞生組織建議一般成人每日攝取上限約22.6%，若配以芝士或火腿等較高鈉食物製成三文治，會攝入更多鈉。消委會提醒，攝取過多鈉會增加患高血壓、心血管疾病及中風風險，多鈉飲食亦會加重腎臟的負擔。
tvb now,tvbnow,bttvb4 U( ]( [! H$ _8 `7 M1 s. a/ m
公仔箱論壇& w! W4 G/ R. e
加鹽增彈性 購買觀感佳
; F4 W! x) M# T Z' [8 O# A公仔箱論壇
消委會總幹事黃鳳嫺指出，生產商為令麵包更具彈性而加入鹽，若不加入任何鹽，麵包的口感或較鬆散。她稱，麵包行業競爭很大，「（麵包）口感好些、有彈性些，大家購買時感覺質素好些，（商家）會落多一些鹽。」
" K3 U% [$ i) ]3 L
tvb now,tvbnow,bttvb# B6 u* K# e$ I' F
測試中總脂肪最高的樣本，為日式超市熱情價格Don Don Donki的方包，每100克驗出11.9克脂肪，與總脂肪含量最低的星美樂simplylife方包，相差近10倍；而Don Don Donki方包的飽和脂肪酸和反式脂肪酸含量，亦是測試樣本中最高。消委會指，該方包樣本的牛油和忌廉所佔的百分比較高，估計以至各種類的脂肪含量亦較高。
1 W! ~3 o `( W% N
1 H8 r* _( S; l( M1 C5 U# O
麵包加果醬 游離糖增重
tvb now,tvbnow,bttvb! s& d/ r6 d9 O) f8 B
方包的糖含量亦不可看輕，含量較高的樣本分別為Don Don Donki方包、嵜本高級Shokupan專門店片裝方包，每100克檢出9.7克糖、8.7克糖，市民只要食用一片，便會分別攝入9.1克糖和7.0克糖，達世衞建議的成人攝取上限約18.3％和14.1%，對5歲兒童而言更達攝取上限約26.1%和20.1%。消委會稱，如果再於麵包上塗上含大量添加糖的果醬，便會不知不覺攝入更多游離糖。而經常過量攝取游離糖會增加超重和患肥胖症風險，亦會增加蛀牙機會。
$ a2 n6 ?5 f7 j9 W' s# W2 d
9 w8 Y" ~" A/ U3 Q) [( O7 B公仔箱論壇
4個樣本無標示成分表
) l* r A; C: q; ?2 V+ g4 b: s: H公仔箱論壇
是次測試中有4款包裝方包樣本未有標示成分表，品牌包括Paper Stone Bakery、星美樂、麵包新語；另有10款樣本所標示的營養素含量標示，不符合《營養標籤及營養聲稱技術指引》的要求，例如有一款樣本的飽和脂肪酸檢出量比標示值高逾90%，亦有一款膳食纖維標示值達「高纖」定義的樣本，檢出量甚至不達膳食纖維「來源」定義，相關樣本的資料已交予食安中心跟進。
7 [+ K/ H1 o. c1 Tos.tvboxnow.com
) `# a+ l% J ~6 a ? u$ V9 h4 S# r公仔箱論壇
黃鳳嫺相信，店舖職員因應疫情，自行封起方包，確保方包的衞生情況，但指「儘管是出於好意，但法例上或視作預先包裝，未有標示則有機會觸犯法例。」
! x8 F6 B, m; J/ n* b9 Y- ^: Aos.tvboxnow.com
$ [* b5 k8 L# |4 H. M
Paper Stone Bakery分銷商表示，該測試產品為非預先包裝食物，其店舖有銷售預先及非預先包裝的食物，就個別分店員工忘記正確的入袋方法，純屬個別事件，該公司已經立即糾正並且重申非預先包裝食物的正確入袋方法。星美樂分銷商則表示，其產品於店舖製作，並且於顧客付款前不會封口，因此不是預先包裝食物，但消委會補充，該會職員於選購時，該產品於貨架上有封口，因此才將該產品列入是次預先包裝方包的研究內。麵包新語的廠商表示，營養標籤正進行印製，將於6月初完成。
' |) d; h1 P# x8 |: s3 y
! L1 v `6 O# q: [2 X {& h
a2 J0 f# w9 Q9 j' Q5 otvb now,tvbnow,bttvb
simplylife方包被驗到每100克有567毫克鈉。
os.tvboxnow.com/ R @2 H& C' c4 m7 u/ u
6 p; E7 L' I0 V# u5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q5 [: `' ?) Dos.tvboxnow.com
消委會測試方包中的鈉、糖、脂肪含量最高三甲產品
tvb now,tvbnow,bttvb& L# O' ^7 l9 X* X7 _
" P; Q% M f* X+ M
; @ J, I9 X L1 }4 E
Don Don Donki方包疑因加入較多牛油和忌廉而含最多糖分及脂肪。
0 y( i) ]4 k( O# j' [
5 T( P! {$ b7 gtvb now,tvbnow,bttvb
: e9 P$ S2 l( Itvb now,tvbnow,bttvb
本港市民喜愛食三文治當下午茶。
作者:
manyiu
時間:
2022-6-16 09:39 AM
消委會：28款麥及白方包總脂肪含量相差近10倍 平均鈉含量較4年前高
os.tvboxnow.com9 [9 \* L: I. z+ x
& Q# W$ V4 ?* {' xtvb now,tvbnow,bttvb
2022年06月15日
, S ~, W. m/ `( O0 I) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb2 F- Q K4 g% X+ c' U
$ o' X- E4 H; `$ b! y: z* jtvb now,tvbnow,bttvb
消委會測試28款預先包裝白方包和麥方包樣本。消委會圖片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H1 s4 F' O% o6 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |' c6 `7 I) v8 ?- n/ w
不少市民會選擇麵包為早餐。消費者委員會測試28款預先包裝白方包和麥方包樣本，沒有樣本屬於「高鈉」、「高脂」或「高糖」，但樣本的整體平均鈉含量較4年前消委會的非預先包裝方包測試為高。調查亦發現，麥方包的平均膳食纖維和礦物質含量較白方包高。
5 B8 O$ i0 L4 f8 X9 s公仔箱論壇
, g2 P" w4 |, l
4 e8 t5 [8 F) k- z
資料圖片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D I5 x0 U8 A) S* D. |/ d$ ^# A7 y
4 O; }: ?# W* G. ^" o
該會從主要麵包零售點購入28款預先包裝方包樣本，包括14款白方包和14款麥方包，每包的售價介乎8.5至39元不等。該會於2018年曾與食安中心合作，測試市面上的非預先包裝白方包和麥方包，檢出的鈉含量平均值分別為每100克420和400毫克。而是次測試的14款白方包的平均鈉含量為每100克433毫克，而11款麥方包則為410毫克。儘管兩次測試的樣本及生產商的規模不同，但比較和參考2018年的結果，兩種方包的鈉含量分別稍為上升3.1%和2.5%。根據食安中心的食物鈉含量參考水平，是次測試的全部樣本均不屬「高鈉」食品。
{2 r/ [% m1 Z W8 H V公仔箱論壇
" z. S) {! X( e- m" S: u. [+ w) D9 |
. z3 F! @+ F* R, g" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
資料圖片
8 c: P* G D8 ~6 ^" o公仔箱論壇
+ F( _- l- G" w5 d
然而，食安中心於2019年為白方包及麥方包制定「自願減鈉目標」，參考該等目標，有7款是次測試的方包樣本的鈉含量高於目標上限，包括3款白方包樣本，「BreadPantry」（#1）、「PaperStoneBakery」（#13）和「星美樂」（#14），含量為每100克含513至567毫克；以及4款麥方包樣本，「山崎麵包」（#18）、「聖安娜餅屋」（#20）、「Baker sChoice」（#24）和「Meadows」（#26），含量為每100克492至503毫克。而鈉含量最低的白方包和麥方包樣本分別為「759麵包工房」（#4）和「crostini」（#21），含量分別為每100克298和208毫克。鈉含量最高與最低的白方包向麥方包樣本分別可相差0.9及1.4倍。
2 _! t: Z _0 C' b
tvb now,tvbnow,bttvb2 R3 t) {* z) n+ U; W) T
是次測試的樣本，檢出的總脂肪含量由每100克1.1至11.9克，相差近10倍。檢出總脂肪含量最高的樣本為「熱情價格」（#12），該樣本亦為飽和脂肪酸和反式脂肪酸含量最高的樣本。而每100克總脂肪含量最低的樣本則為「星美樂」（#14）。另外，糖含量較高的2款樣本包括「嵜本高級Shokupan專門店」（#9）和「熱情價格」（#12），每100克檢出的糖含量分別為8.7和9.7克。測試檢出的每100克樣本的糖含量由1.2克至9.7克，全部都較食安中心為消費者提供的「高糖」食物糖分參考水平為低。
: p+ j' C8 Y: r) q4 v
4 q5 w( H+ J0 X0 [9 m$ w& {: M$ {/ |tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb5 k2 W. I) u0 f) V
消委會圖片
0 I7 i3 N+ F4 \) Cos.tvboxnow.com
1 W; ]2 z7 {! u f6 ~
調查又指，14款麥方包樣本的平均膳食纖維含量為每100克4.5克，14款白方包樣本則為2.3克，相差近1倍。「馬莎」（#17）和「嘉頓」（#25）麥方包分別含每100克6.8和6.2克膳食纖維，屬「高纖」食品。另外，11款麥方包樣本，包括「超羣」（#15）、「凱施餅店」（#16）、「山崎麵包」（#18）、「大班麵包西餅」（#19）、「聖安娜餅屋」（#20）、「crostini」（#21）、「美心西餅」（#22）、「英王麵包」（#23）、「Baker sChoice」（#24）、「Meadows」（#26）和「麵包新語」（#27）屬膳食纖維「來源」食品。調查又發現，4款樣本未有按規例標示成分，包括「PaperStoneBakery」（#13）、「星美樂」（#14）、「麵包新語」（#27）和「太子餅店」（#28）。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
os.tvboxnow.com9 j3 l; S1 q5 c/ Q$ x' L9 u4 `
tvb now,tvbnow,bttvb5 k2 W. I) u0 f) V