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資料圖片 0 j. A7 a% }& g0 I jos.tvboxnow.com- `4 M+ s3 R8 r3 H
然而,食安中心於2019年為白方包及麥方包制定「自願減鈉目標」,參考該等目標,有7款是次測試的方包樣本的鈉含量高於目標上限,包括3款白方包樣本,「BreadPantry」(#1)、「PaperStoneBakery」(#13)和「星美樂」(#14),含量為每100克含513至567毫克;以及4款麥方包樣本,「山崎麵包」(#18)、「聖安娜餅屋」(#20)、「Baker sChoice」(#24)和「Meadows」(#26),含量為每100克492至503毫克。而鈉含量最低的白方包和麥方包樣本分別為「759麵包工房」(#4)和「crostini」(#21),含量分別為每100克298和208毫克。鈉含量最高與最低的白方包向麥方包樣本分別可相差0.9及1.4倍。tvb now,tvbnow,bttvb9 m0 P3 N( o2 J$ u. |2 [/ n
5 N& ~' E- [( ~是次測試的樣本,檢出的總脂肪含量由每100克1.1至11.9克,相差近10倍。檢出總脂肪含量最高的樣本為「熱情價格」(#12),該樣本亦為飽和脂肪酸和反式脂肪酸含量最高的樣本。而每100克總脂肪含量最低的樣本則為「星美樂」(#14)。另外,糖含量較高的2款樣本包括「嵜本高級Shokupan專門店」(#9)和「熱情價格」(#12),每100克檢出的糖含量分別為8.7和9.7克。測試檢出的每100克樣本的糖含量由1.2克至9.7克,全部都較食安中心為消費者提供的「高糖」食物糖分參考水平為低。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s6 c) m# y8 s& e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n6 Z+ [4 i Y' W / E i M& f/ Q9 d2 X8 ]消委會圖片 & d6 Y4 {8 D- \# l! W . j- o4 K# O2 a% a, E F6 U, {調查又指,14款麥方包樣本的平均膳食纖維含量為每100克4.5克,14款白方包樣本則為2.3克,相差近1倍。「馬莎」(#17)和「嘉頓」(#25)麥方包分別含每100克6.8和6.2克膳食纖維,屬「高纖」食品。另外,11款麥方包樣本,包括「超羣」(#15)、「凱施餅店」(#16)、「山崎麵包」(#18)、「大班麵包西餅」(#19)、「聖安娜餅屋」(#20)、「crostini」(#21)、「美心西餅」(#22)、「英王麵包」(#23)、「Baker sChoice」(#24)、「Meadows」(#26)和「麵包新語」(#27)屬膳食纖維「來源」食品。調查又發現,4款樣本未有按規例標示成分,包括「PaperStoneBakery」(#13)、「星美樂」(#14)、「麵包新語」(#27)和「太子餅店」(#28)。