標題:
[美食介紹]
可爱兼威猛狮子头
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-2-21 11:37 AM
標題:
可爱兼威猛狮子头
材料：细白糖 250克，鸡蛋两只，盐5克，高筋面粉750克，无盐牛油100克，酵母粉15克，水250克，奶粉30克，蛋黄酱、猪肉干、肉松适量，巧克力酱少量。
公仔箱論壇) X2 r: J8 U) M+ R3 D; g
步骤：
1 ^3 o3 g! \0 s+ j! I; A/ P1 G' ~7 p& R公仔箱論壇
1.面粉、牛油、盐加入搅匀，然后加入酵母粉快速均匀混合（一定要快，否则盐会杀死酵母的），然后加入水均匀搅拌25分钟左右，直到牛油完全融合，面粉起筋。
% ]* s2 |* O( L* r9 V
2.把面团取出捏成团，然后盖上湿毛巾，室温放置发酵，一般10℃到20℃左右室温时，10分钟即可。
公仔箱論壇; |' J7 _, ?6 g! c; z2 J L, w4 l% Q
3.把面团分割成两种面团，一种是45克，一种是15克，两种都搓圆形。
6 F1 ?* _& K% P, W! _- W ?! v0 Q
4.把45克面团擀成扁圆形，放上肉干馅，然后盖上15克小面团。
os.tvboxnow.com1 F, j! r" G& t% m' o+ X1 E
5.放入烤箱，以上火170度左右，下火200度左右的温度烤制20到25分钟，直到面包变金黄色。
+ z2 c' _/ o6 V1 y# l5 B6 g& \1 pos.tvboxnow.com
6.取出，待凉。涂上蛋黄酱，把肉松装饰上去，然后以巧克力酱绘出五官。
tvb now,tvbnow,bttvb# s9 s5 v1 ^ P9 H: N2 w/ v- T
; c W! b9 b4 W4 |9 H* X3 I公仔箱論壇
作者:
awmlam
時間:
2009-2-22 11:47 AM
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
