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標題: [西式食譜] 葵花健怡水晶杯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-2-20 01:10 PM 標題: 葵花健怡水晶杯

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材料os.tvboxnow.com' x: F" j z; Q- a; R
白蘿蔔 1/2 條、雞湯適量、鮮奶 1 湯匙、蛋白 2 隻、甘

1 條、茨實（浸腍） / 鮮百合 / 粟米粒各 1

、蘆

適量（灼熟）、鹽 / 糖 / 雞粉各少許、生粉水適量公仔箱論壇# r& i& i+ E. \( D7 ]9 r
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做法公仔箱論壇( Z: r) d* {' }; N
1. 白蘿蔔去皮後切厚件，每件挖空心放上蒸碟，加雞湯浸過面，隔水蒸腍備用。

2. 將茨實隔水蒸腍後，與鮮百合、粟米粒、鹽、糖及雞粉落鑊炒勻，再埋生粉水埋芡，然後釀入（ 1 ）。 os.tvboxnow.com: ]% }' [# c% R1 h* _, r
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3. 將甘

切出約 10 塊薄片，然後隔水蒸腍備用。 / Y# g# l6 n# P& O0 s) M3 Z' M
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4. 將蛋白拂勻，加入半份蛋白份量的雞湯及鮮奶拌勻，放上圓碟隔水蒸 3 分鐘，將甘

片圍碟邊，砌成葵花形。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @+ c; j% u8 s
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5. 將剩餘的甘

放入攪拌機，加水打成甘

汁後放落鑊，加鹽及糖調味，再埋生粉水芡，淋上（ 4 ），面放蘆

即成。
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _0 q$ n. q0 u7 x. H0 U6 o, p
一份蛋白要加入半份雞湯拌勻，蒸出來質感會較實淨。

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