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稻香搶閘推「一蚊雞」吸客「大聯盟」逾千食肆下月推優惠
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作者:
jjwah
時間:
2009-2-17 05:40 PM
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稻香搶閘推「一蚊雞」吸客「大聯盟」逾千食肆下月推優惠
金融海嘯下,「一蚊雞」(一元一隻雞)亦重現江湖。飲食業「齊抗金融海嘯大聯盟」逾千食肆原定下月推出一系列優惠計劃,成員之一的稻香集團則不跟大隊,昨日搶先在全線酒樓推出「一蚊雞」,亦可5毫子買半隻,即使顧客只吃一蚊雞、不吃其他,亦不會被拒。面對經濟不景,飲食業紛紛出招自救,但有業界形容現時是「危中有機」,隨租金回落,反而是擴展業務的良機。
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據了解,大聯盟原計劃在下月1日推出連串優惠招客,當中不乏「一蚊」菜式,有關計劃將於下周公布。有參與「大聯盟」的食肆負責人坦言,稻香「搶閘」推出優惠,自己亦會提前推出優惠搶客。稻香集團發言人回應是否「偷步」時強調,「一蚊雞」於昨日推出是集團原訂的宣傳計劃,早於大聯盟的優惠計劃推出只是「碰巧」。
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5毫子半隻 吃剩打包收原價
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稻香旗下7個不同品牌的酒樓食肆昨起全線推出不同的「一蚊雞」,例如「上樓」推出的是花雕穗香雞,稻香原本128元的貴妃穗香雞亦以1元發售。「一蚊雞」供應時間為晚市6時至9時,只限堂食,吃剩帶走要付原價,此外並無其他附帶條件。
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發言人說,稻香、稻香超級漁港及迎喜要計茶芥及加一,其餘各店則「三免」,即就算只吃雞以1元埋單,亦無不可;過往亦曾試過一圍4至5人,每人叫一碟「一蚊雞」。陳女士與3名友人昨得悉「一蚊雞」優惠後,即相約晚上到銅鑼灣稻香超級漁港試吃,並另點了3碟菜。她們笑言「好抵食」,強調一定可以吃光,避免原價結帳。陳女士說:「酒樓哪會做虧本生意?只要那裏抵,我們便會去消費。」
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另一顧客李伯伯與太太則以5毫子點了半隻雞,加一個花膠煲,合計只需100元。
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昨晚記者所見,該店約八成滿,店長則說,昨晚僅賣出60隻「一蚊雞」,反應只是一般,入座率亦不見明顯增加。他解釋,宣傳品要周三才印起,昨日亦未有在店內作特別宣傳,可能很多顧客仍未知有此優惠。
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業界憂現割喉式競爭
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麗都集團主席顏進表示,3、4月是飲食業淡季,故業界希望推出不同優惠吸引市民消費。顏形容現時情是「危中有機」,因現時租金較去年高峰期調低15%至20%,即使到期合約,業主的租金加幅亦只有5%至8%,非如以往動輒30%,故雖然目前環境不理想,但現在擴展,待經濟復蘇時便有更高回報。現時該集團有13間分店,計劃在今年增加5至8間。稻香集團亦表示,一年內會在中港兩地增開10間分店。
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香港餐務管理協會主席楊位醒則擔心,業界會出現割喉式減價,造成惡性競爭,中小型食肆經營更困難。
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這碟就是稻香推出的「一蚊雞」,原價128元。吃過的食客說,味道和質素跟過往吃的沒有分別,相信沒有偷工減料。
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