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標題: [中式食譜] 外父粉煮肉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-2-16 01:23 PM 標題: 外父粉煮肉

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材料
腩排 1/2 斤、粘米粉 3 湯匙、蛋 1 隻（拂勻）、鹽 1/4 茶匙、糖 1/2 茶匙、胡椒粉少許 os.tvboxnow.com$ J; t! m- C0 N' L# P2 Y
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調味料( M& v Z. N: {: Z0 e; d
水 2 杯、鹽 / 胡椒粉各少許os.tvboxnow.com" |1 [) {# U' G9 [5 U5 p4 x1 P, x9 U

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做法9 x* w6 `. Z$ Y" N) |/ O
1. 將腩排切約 1 吋立方體般大小，加入鹽、糖、胡椒粉、粘米粉及雞蛋拌勻，醃約 15 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g5 L6 A$ ?2 N/ l8 M- \+ [
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2. 起鑊開中火，放入腩排煎香兩面，加入調味料煮至滾起，以慢火煎至收

水份即成。
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腩排不宜切大件，否則煎時會較難熟。

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