標題: [藥膳] 氣 血 雙 補 烏 雞 湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-11 01:13 PM     標題: 氣 血 雙 補 烏 雞 湯


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材 料
; f0 b8 {; }- w1 T% N公仔箱論壇花 旗 參 片 5 錢 、 鹿 茸 片 3 錢 、 米 酒 2 湯 匙 、 烏 雞 1 隻 、 紅 棗 10 粒 、 薑 2 片 、 惹 味 粉 1 茶 匙 、 鹽 適 量
! O& n: t) h  K7 ~0 n! j$ |公仔箱論壇5 U% }: D# x3 `/ U

% ~8 x2 f/ l$ N" Htvb now,tvbnow,bttvb做 法
/ a* R: \' f& q4 _9 s0 _9 g5 |公仔箱論壇1. 將 鹿 茸 片 用 米 酒 浸 泡 15 分 鐘 備 用 。 紅 棗 洗 淨 去 核 備 用 。 $ V# a1 m. h2 E* r7 R3 d: z; M) y- R

6 p. n. c7 m2 p( `0 d2 q1 Sos.tvboxnow.com2. 烏 雞 洗 淨 後 ， 先 斬 雞 頸 ， 再 斬 開 四 件 。 在 煲 加 1 片 薑 ， 放 入 烏 雞 件 ， 淨 血 水 ， 撈 起 備 用 。 公仔箱論壇5 J* a8 e* L9 @* o+ Y; D

! ^! U) \, L$ v: j5 a; W+ B1 V1 F3. 煮 滾 一 煲 水 ， 將 花 旗 參 、 鹿 茸 、 烏 雞 、 紅 棗 、 1 片 薑 放 入 煲 ， 蓋 用 大 火 煲 10 分 鐘 。 然 後 再 轉 慢 火 煲 2 小 時 ， 之 後 加 鹽 及 惹 味 粉 ， 撇 去 雞 油 即 可 飲 用 。os.tvboxnow.com$ t/ A$ Y8 z3 B6 e; a. m$ f% c
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( e  G; d1 Y  O! u0 C1 @- u貼 士  Y3 v7 M3 L2 l* }0 x
鹿 茸 有 滋 補 強 身 、 補 氣 養 血 、 增 強 性 能 力 的 功 效 ， 如 先 用 酒 浸 一 浸 ， 可 將 藥 效 提 升 。

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