標題: [藥膳] 氣 血 雙 補 烏 雞 湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-11 01:13 PM     標題: 氣 血 雙 補 烏 雞 湯

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材 料
, {/ R& p  `5 c. D% _1 r  r5 _0 \os.tvboxnow.com花 旗 參 片 5 錢 、 鹿 茸 片 3 錢 、 米 酒 2 湯 匙 、 烏 雞 1 隻 、 紅 棗 10 粒 、 薑 2 片 、 惹 味 粉 1 茶 匙 、 鹽 適 量
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" M6 [# l% L' ?$ X- Ntvb now,tvbnow,bttvb做 法
8 P' K4 n6 U/ L% e. ]9 _6 R  ]1. 將 鹿 茸 片 用 米 酒 浸 泡 15 分 鐘 備 用 。 紅 棗 洗 淨 去 核 備 用 。 # R# r* R$ E/ B8 K6 O: k# c) G
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2. 烏 雞 洗 淨 後 ， 先 斬 雞 頸 ， 再 斬 開 四 件 。 在 煲 加 1 片 薑 ， 放 入 烏 雞 件 ， 淨 血 水 ， 撈 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 E# q3 f' D: S6 \8 ?. z

( _% q3 q" Y4 W! k+ _  v# `8 D3. 煮 滾 一 煲 水 ， 將 花 旗 參 、 鹿 茸 、 烏 雞 、 紅 棗 、 1 片 薑 放 入 煲 ， 蓋 用 大 火 煲 10 分 鐘 。 然 後 再 轉 慢 火 煲 2 小 時 ， 之 後 加 鹽 及 惹 味 粉 ， 撇 去 雞 油 即 可 飲 用 。
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貼 士
8 D8 w  a3 S# h. Fos.tvboxnow.com鹿 茸 有 滋 補 強 身 、 補 氣 養 血 、 增 強 性 能 力 的 功 效 ， 如 先 用 酒 浸 一 浸 ， 可 將 藥 效 提 升 。

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