標題: [中式食譜] 雪 菜 白 靈 菇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-9 12:41 PM     標題: 雪 菜 白 靈 菇


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& u' ]: A! }& S; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com0 l# ^9 A4 s4 P+ E2 e- L8 O
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材 料( N2 d5 Y* Y0 E7 s( x/ R/ L0 [
白 靈 菇 1 個 、 紅 蘿 蔔 絲 / 木 耳 / 雪 菜 各 少 許 、 薑 2 片 （ 切 絲 ） 、 小 棠 菜 5 棵 、 糖 1/2 茶 匙
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$ `6 l4 `3 h( ~9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O7 p4 o, B& K* A調 味 料os.tvboxnow.com+ i  R- H: b( o9 r7 w; I0 W
薑 汁 1 茶 匙 、 甜   醬 1 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 生 粉 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 F5 }! G. `' f
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+ S3 G( Q' C+ E  O8 Y+ t6 Z& n- T" P公仔箱論壇做 法
& B2 i) o- _. j/ G, a公仔箱論壇1. 白 靈 菇 洗 淨 、 抹 後 切 絲 ； 雪 菜 浸 1 小 時 ， 洗 淨 切 粒 ； 木 耳 浸 軟 後 切 絲 。
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! ], K$ N5 c. Q, Z2 Oos.tvboxnow.com2. 將 調 味 料 全 部 撈 勻 。 os.tvboxnow.com( X5 Z% I+ w! N0 n$ g( @

3 j* L6 x5 J3 y9 t+ O2 Bos.tvboxnow.com3. 燒 熱 少 少 油 ， 中 火 爆 香 雪 菜 粒 盛 起 ， 加 糖 撈 勻 備 用 。 公仔箱論壇  }9 O$ u  V" b2 p0 L
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4.再 起 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 爆 香 薑 絲 、 木 耳 絲 及 白 靈 菇 絲 ， 加 入 紅 蘿 蔔 絲 炒 香 後 下 （2 ） ， 將 雪 菜 回 鑊 炒 勻 後 上 碟 ， 然 後 將 已 用 油 鹽 水 灼 熟 的 小 棠 菜 圍 邊 便 完 成 。
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貼 士
( d! I2 d2 `4 M0 |, d0 u9 ~任 何 菇 類 （ 除 草 菇 外 ） 均 要 即 洗 即 煮 即 切 ； 烹 調 時 鑊 要 紅 ， 手 法 要 快 ， 便 不 會 出 水 。os.tvboxnow.com" ?. J8 k, Q9 f4 x- }, e: ^

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