標題: [中式食譜] 肉 茸 番 茄 鮮 腐 竹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-9 12:40 PM     標題: 肉 茸 番 茄 鮮 腐 竹

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0 a4 _5 \$ {: Ptvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇, {" Q# \$ Q' l, h  n5 J0 ~' ?% ]5 q8 ^
水 肉 2 、 番 茄 3 個 （ 約 580 克 ） 、 鮮 腐 竹 1 包 、 蒜 茸 / 粒 各 1 湯 匙
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# s4 z9 o5 H- R公仔箱論壇醃 料
- S* Q( _8 w: I9 X, t- M# Qos.tvboxnow.com生 抽 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 公仔箱論壇1 H% L' Y$ Z: @+ W/ [- i! z. v" I

' c# x+ S9 e$ H! t' R公仔箱論壇
7 r5 i6 k# I- q1 i1 [/ r調 味 料
" y) x9 u  E! {% j$ u茄 汁 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 汁 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 水 3 湯 匙
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- |( C) h' P/ O7 [$ R' `* [公仔箱論壇做 法
/ ?/ S  E$ |3 W; S1. 將 鮮 腐 竹 洗 淨 後 切 段 ， 排 在 已 掃 上 油 的 碗 內 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 。
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5 i1 b6 I, B6 y: l4 i( T) ros.tvboxnow.com2. 番 茄 去 皮 切 碎 備 用 。 % O( `9 F! O  [6 @, R; I/ w9 ]

6 ?- y/ E! W7 n( m! T公仔箱論壇3. 將 水 肉 剁 碎 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 。 公仔箱論壇& b- F8 L2 a/ G/ |

5 j. D. R/ Z- S/ f, \' X5 I$ r- c" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起 鑊 用 大 火 爆 香 蒜 茸 及 水 肉 碎 ， 加 入 番 茄 兜 勻 ， 倒 入 已 拌 勻 的 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 熄 火 後 灑 上 粒 。 os.tvboxnow.com" X5 c5 h: D. [$ y5 B8 _
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5. 最 後 將 鮮 腐 竹 排 在 飯 盒 中 央 ， 淋 上 （ 4 ） 便 完 成 。
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# d. t, z8 Z4 O/ i" ^6 d3 C' F公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb" x- n, [+ n8 T0 P8 a
最 快 捷 去 番 茄 皮 的 方 法 是 燒 ， 叉 番 茄 在 火 爐 上 輕 輕 燒 四 周 幾 秒 ， 茄 皮 便 輕 易 破 開 ， 非 常 易 去 掉 。

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