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標題: [食肆地點] 【人氣蘇Good湯圓港島】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-2-8 02:03 PM     標題: 【人氣蘇Good湯圓港島】

在 港 島 區 吃 湯 圓 ， 以 往 多 數 幫 襯 福 元 ， 勝 在 水 準 穩 定 。 美 中 不 足 是 湯 圓 有 陣 豬 油 味 ， 感 覺 頗 膩 。 所 以 我 近 期 已 轉 投 富 聲 的 懷 抱 。 os.tvboxnow.com/ s" [% l/ ~7 S- D- y8 [+ u

! X1 r( I( v6 L+ W4 ^) Z% {tvb now,tvbnow,bttvb雖然 富 聲 是 一 家 高 級 粵 菜 館 ， 但 她 的 湯 圓 出 名 有 水 準 。 最 近 經 蘇 施 黃 在 電 視 節 目 中 介紹 過 ， 更 令 它 一 下 子 成 為 人 氣 湯 圓 。 最 方 便 是 不 一 定 要 堂 食 ， 買 生 湯 圓 回 家 自 己 煮也 可 以 ， 不 少 人 閒 閒 外 賣 十 打 八 打 。
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4 F- c5 q" _  G! j8 {4 Wtvb now,tvbnow,bttvb不過 ， 價 錢 當 然 比 甜 品 店 貴 ， 一 打 生 湯 圓 盛 惠 $38 。 貴 是 貴 ， 但 每 顆 湯 圓 都 落 足 心 機去 做 。 湯 圓 皮 尤 其 出 色 ， 咬 下 煙 韌 滑 溜 又 有 彈 性 。 竅 門 在 於 師 傅 會 因 應 天 氣 而 調 校開 糯 米 粉 需 要 用 水 的 分 量 ， 天 氣 乾 燥 ， 便 下 多 些 水 ， 否 則 湯 圓 皮 很 易 爆 ； 天 氣 潮 濕， 水 便 下 少 一 點 ， 否 則 湯 圓 會 過 腍 。 麵 糰 搓 好 之 後 ， 更 要 放 在 室 溫 兩 三 小 時 ， 讓 水分 有 足 夠 時 間 滲 透 在 粉 糰 內 ， 口 感 才 夠 滑 溜 。
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& ^% G0 e+ l  n' |) P% X+ Xtvb now,tvbnow,bttvb湯 圓 比 吃 慣 的 細 一 半 ， 輕 輕 咬 一 口 ， 芝 麻 餡 如 流 沙 般 湧 出 來 ， 有 芝 麻 香 ， 煙 韌 不 黐 牙 ， 有 驚 喜 。
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* b- t# R$ `% h  T公仔箱論壇紅 豆 沙 湯 圓 $21 （ 堂 食 ） 配 搭 的 糖 水 視 乎 季 節 而 定 ， 蟹 季 有 薑 湯 、 新 年 有 紅 豆 沙 、 秋 天 有 竹 笙 杏 仁 露 。 堂 食 只 有 兩 粒 湯 圓 ， 有 點 不 夠 喉 。os.tvboxnow.com4 n- `% m8 j/ ^" P# t

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外 賣 生 湯 圓 用 紙 盒 盛 ， 包 裝 得 體 。 外 賣 生 湯 圓 $38/ 打 、 $68/ 兩 打 。公仔箱論壇6 R; F: q+ p% X% S
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店 內 的 當 眼 位 置 擺 了 「 蘇 Good 」 湯 圓 的 牌 子 。
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1 d0 v- u, r4 E4 _. \6 d1 N3 stvb now,tvbnow,bttvb富 聲os.tvboxnow.com" z4 a- _8 M9 C
營 業 時 間 ： 11am-3pm ， 6pm-11pm
作者: Lena妮    時間: 2009-2-11 10:23 PM

我好想吃芝麻汤圆哦.
作者: 柔    時間: 2009-2-12 02:08 AM

thank you very much !!



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