標題: [食肆地點] 烤魚辣好懼魚症舌頭觸電 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-2-6 01:19 PM     標題: 烤魚辣好懼魚症舌頭觸電

公仔箱論壇" J+ i7 n$ Z. y- L/ _# S- t$ `

4 l2 W' [3 _# f9 d: Z# `tvb now,tvbnow,bttvb唔 知 係 咪 本 身 係 雙 魚 座 的 關 係 ， 向 來 對 魚 的 菜 式 都 敬 而 遠 之 。 怕 被 魚 骨 鯁 親 、 怕 魚 鱗的 質 感 、 怕 滑 潺 潺 的 魚 皮 ， 更 加 怕 魚 的 腥 味 … … 突 然 有 一 日 ， 「 懼 魚 症 」 不 藥 而 癒， 全 靠 比 仙 丹 更 有 效 的 花 椒 同 辣 椒 ， 除 去 魚 腥 ， 我 終 於 可 以 大 啖 大 啖 享 受 食 魚 的 滋味 ， 多 謝 多 謝 ﹗
3 ^4 j- i  `- f) _7 W5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q  Y& [0 y8 B5 Y% i0 V四 川 烤 草 鯇 　 越 滾 越 辣) H- ]  P2 r3 x. o3 g  m
賣麻 辣 的 四 川 食 店 不 少 ， 但 大 多 為 遷 就 大 眾 口 味 ， 減 麻 減 辣 ， 令 人 吃 得 不 過 癮 。 路 過九 龍 城 這 間 以 四 川 烤 魚 作 主 打 ， 與 「 巴 蜀 烤 全 魚 」 屬 同 門 的 「 渝 薌 烤 魚 」 ， 一 陣 花椒 麻 香 味 撲 鼻 而 來 。 店 舖 招 牌 菜 香 麻 辣 味 烤 魚 ， 選 用 兩 斤 半 至 三 斤 重 的 本 地 草 鯇 ，活 魚 以 配 料 醃 好 ， 先 放 火 爐 上 烤 ， 令 魚 身 有 一 股 焦 香 ， 再 放 入 湯 底 ， 加 配 菜 ， 澆 上麻 辣 汁 以 明 爐 上 ， 越 滾 越 入 味 ， 越 滾 越 麻 辣 。 味 道 依 足 四 川 傳 統 ， 花 椒 放 得 多 ， 加 上 大 紅 袍 、 子 彈頭 、 朝 天 朝 等 四 川 辣 椒 ， 辣 味 慢 慢 從 喉 嚨 攻 出 來 ， 花 椒 令 舌 頭 像 觸 電 般 麻 痹 ， 難 得是 香 料 沒 蓋 過 魚 鮮 味 ， 且 不 覺 腥 。 平 時 不 吃 魚 的 我 ， 居 然 ， 都 吃 了 半 條 魚 。 不 是 麻辣 信 徒 ， 烤 魚 亦 可 揀 開 胃 的 泡 椒 味 ， 不 喜 酸 的 可 揀 香 辣 味 ， 酸 菜 味 則 完 全 不 辣 ， 特別 受 老 人 家 歡 迎 。
: U; e8 W8 M, S  @* ?) @" Y公仔箱論壇
7 c+ c0 J* n# I% M( X* e. Y& x" f* r  R# a' l) P* a. S
os.tvboxnow.com! c; Q  T0 S! z7 Z( k" m' Y
os.tvboxnow.com: s$ x+ W4 ^, q5 O
招 牌 菜 " m4 s: t3 U* M7 f
原 條 烤 魚 $198$ l( l( }2 x& [  M
草 鯇 一 條 夠 三 人 用 ， 肉 質 煙 韌 。 如 同 行 人 不 愛 吃 辣 ， 可 以 點 一 邊 麻 辣 一 邊 酸 菜 ， 滿 足 不 同 口 味 。 配 菜 可 選 蓮 藕 、 秀 珍 菇 、 萵 等 ， 吸 盡 辣 汁 ， 十 分 刺 激 。 負 責 人 蔡 先 生 說 ： 「 好 多 人 怕 食 魚 ， 尤 其 特 別 腥 的 淡 水 魚 ， 但 來 到 這 ， 都 俾 我 『 醫 』 好 ， 變 成 熟 客 。 」
# Z/ U8 j  n* \) b7 ~tvb now,tvbnow,bttvb
  J" s" g( i! J& G  y7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡 先 生
! b: j, \; G+ G0 f# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N2 M! V+ q5 Y

! J% f$ |( t& h) x4 a: q8 n7 y( atvb now,tvbnow,bttvb配 菜 有 蓮 藕 、 秀 珍 菇 等 ， 每 款 $128 I, Q: f* t$ m- `, g+ j

. I% i/ Q6 i2 m$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 U! @% z3 L; r- w/ u; e2 R, v8 u魚 湯 米 線 原 條 鮮 魚
6 [$ W+ u, R* O: I7 W- Z; \公仔箱論壇另一 王 牌 魚 湯 米 線 ， 魚 湯 以 幾 種 不 同 的 魚 煲 成 ， 呈 奶 白 色 ， 味 似 老 火 湯 ， 面 頭 有 一 層薄 薄 的 魚 油 ， 看 得 出 是 真 材 實 料 ， 魚 鮮 味 突 出 ， 卻 一 點 也 不 腥 ， 比 坊 間 魚 湯 米 線 ，確 是 高 了 一 班 。 米 線 可 配 原 條 鮮 魚 ， 如 黃 花 、 黃 腳 、 鰭 立 倉 等 ， 都 是 每 朝 從 街 市 買 回 來 ， 原 條 由 魚 湯 浸 熟 ； 或 可 配 大 魚 頭 、 魚 嘴 、 魚 卜 、 魚 骹 等 。 相 比 紅 磡 巴 蜀 烤 全 魚 ， 此 店 菜 更 多 ， 像 口 水 雞 、 芥 末 肚 絲 、 錫 紙 金 針 菇 ， 充 滿 四 川 特 色 ， 串 燒 亦 不 只 得 雞 羊 豬 ， 有 原 條 燒 茄 子 、 肥 牛 京 串 ， 甚 至 菠 蘿 串 都 有 。 座 位 闊 落 ， 開 張 不 久 人 客 較 少 ， 毋 須 忍 受 長 龍 之 苦 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q7 \  j0 L" z$ b* T2 h
) i% O5 E. j. i3 z8 e0 J

- n, d0 f+ k0 Y% q  Btvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com$ Q( _' ^1 V8 f; q" ?

5 c9 d& H6 m8 q  ftvb now,tvbnow,bttvb王 牌
: A# T1 K. L# k* ^, n黃 花 魚 湯 火 線 （ 時 價 ）
& K) J8 r2 G6 ?os.tvboxnow.com黃 花 魚 肉 質 滑 ， 難 得 是 煮 得 好 ， 保 持 了 魚 的 完 整 ， 不 會 鬆 散 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W2 l1 v; m# ^* o
/ ^( U- j+ ~8 Q  R) v; v+ q
tvb now,tvbnow,bttvb& ]& c$ s5 w8 S# W) q1 X. i
tvb now,tvbnow,bttvb$ }% ~2 U9 P1 t

8 h: B4 p' l+ }" t. S( n. I公仔箱論壇其 他 推 介   v3 }) l. g* m
口 水 雞 $42公仔箱論壇# w: P; z( G/ G, {( x
辣 度 輕 微 但 麻 度 十 足 。 雞 肉 嫩 滑 ， 花 椒 味 香 濃 。os.tvboxnow.com5 j8 h& j8 `  ~4 \3 ]
9 o1 {. e/ `, z- R

1 t" S. _* y  ros.tvboxnow.com# n) ?, l* G& D. b9 B; ]

. ?2 A0 |6 y: u  eos.tvboxnow.com蒜 泥 白 肉 $32
  K' U' X& D1 h: |/ A: ntvb now,tvbnow,bttvb五 花 腩 切 薄 後 與 京 及 芫 荽 同 捲 ， 清 爽 不 膩 。
0 @$ C" ^; ~$ A/ L# o# X* L2 \& Q$ [1 W& S0 M1 A- j9 Y

' ^+ J9 a$ k# m) N/ W0 S, Ptvb now,tvbnow,bttvb
; T: X6 @" K/ p5 y! B( V0 I) H2 @' Wtvb now,tvbnow,bttvb
* O% c9 p! E. d# v* c+ F& I/ Y左 起 ： 羊 肉 串 $9 ， 白 鱔 串 $15 ， 雞 軟 骨 串 $9tvb now,tvbnow,bttvb, m" K* L2 d# H* v& n
鱔 皮 香 脆 彈 牙 ， 肉 汁 豐 富 。 雞 軟 骨 及 羊 肉 略 身 ， 但 孜 然 粉 惹 味 ， 送 啤 酒 。公仔箱論壇4 u8 n) n) n) S
2 J# M7 ?( z. f4 @' v# o3 l( j
渝 薌 烤 魚 公仔箱論壇' q; U- z$ d3 D; a- i9 ^

2 J" p- |* ^+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隱 蔽 川 菜 明 爐 烤 魚os.tvboxnow.com, b/ }3 y  f& F; j% }
數舊 區 川 菜 小 店 ， 「 川 味 港 」 必 定 榜 上 有 名 。 這 間 隱 身 於 大 角 嘴 一 角 的 小 店 ， 外 觀 不起 眼 ， 全 憑 老 闆 威 哥 用 心 經 營 ， 煮 出 名 堂 ， 其 中 一 道 鯉 魚 鍋 就 連 蔡 瀾 、 倪 匡 都 捧 場。 威 哥 曾 在 酒 店 任 職 ， 之 後 自 立 門 戶 ， 川 菜 根 柢 打 得 好 ， 亦 不 時 創 新 菜 式 ， 像 明 爐香 辣 魚 ， 其 實 是 原 條 的 剁 椒 蒸 魚 ， 現 改 以 泰 式 明 爐 魚 的 方 法 上 ， 效 果 與 麻 辣 烤 魚 一樣 ， 能 夠 保 持 魚 的 溫 度 ， 亦 越 滾 越 入 味 。7 W& F- ?0 k7 A

1 M6 d: `5 n; @( W, a) O* ?! K& R/ c+ ]! ]% b
os.tvboxnow.com( I9 }: [' A+ ?8 V

. [( `1 |2 e+ I% g* g" L1 g4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明 爐 香 辣 魚 $108
. s& Z% A" G2 A2 I2 s$ J- o7 m* ^tvb now,tvbnow,bttvb醒 胃 的 剁 椒 、 野 山 椒 帶 出 魚 鮮 味 ， 魽 魚 肉 質 嫩 滑 。 亦 可 選 烏 頭 ， 較 有 咬 口 。
8 e5 y0 p/ J$ U, `, U, Fos.tvboxnow.com4 C8 h0 `$ b: l

9 B! |) _! w+ O/ @5 ?8 L公仔箱論壇
% ]5 f% w5 i1 e2 h% ^( b) f) G2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i" w/ r- \0 |* Q2 X公仔箱論壇巴 蜀 豬 串 骨 $78
" r8 L& |  y; v: s: L# _啖 啖 肉 的 豬 串 骨 撲 上 孜 然 粉 後 炸 ， 一 絲 辣 味 令 味 道 更 添 層 次 ， 十 分 香 口 。
! `6 w" F  V, I% w# P# @
# }6 U" r. _0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F  N0 a" s% l$ u) [
os.tvboxnow.com# {( t; u" v$ y4 `" s; i+ _5 @
os.tvboxnow.com9 Y. G. d' ^& D: ^
成 都 擔 擔   $182 a- v/ u/ f. j1 M# N
與 一 般 擔 擔   不 同 ， 無 花 生 ， 以 麻 辣 味 代 之 ， 香 而 不 膩 ，   質 爽 滑 。
# H% j- a# O6 m% P: O( U4 E* [! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y# ]! L7 H- h$ t  ]公仔箱論壇川 味 港

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0