標題: [西式食譜] 煎 牛 扒 配 紅 菜 頭 汁 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-2-6 01:14 PM     標題: 煎 牛 扒 配 紅 菜 頭 汁

tvb now,tvbnow,bttvb% V/ D# I9 `+ i, B& c
: ~& ?2 H& C' u! M

) n2 R* U1 z% G$ f' G/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
) x# ~! ]' ^: M/ ]2 |2 W美 國 西 冷 牛 扒 2 塊 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 / 橄 欖 油 各 適 量 、 新 薯 6 隻 、 茴 香 籽 碎 1 茶 匙 、 椰 菜 仔 6 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W- w4 X: J# C* w3 G% k* D0 ]( C

( Y) l( T7 ^  U7 V% q5 \4 V8 t0 f! v& p) v9 @
醬 汁 料
) [* k# L4 s% B/ rtvb now,tvbnow,bttvb紅 菜 頭 2 個 、 蒜 頭 （ 連 皮 ） 3 粒 、 薑 （ 連 皮 ） 20 克 、 雞 湯 1 杯 、 白 酒 1/4 杯 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量 、 凍 牛 油 粒 20 克 、 鮮 百 里 香 葉 / 茸 各 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z+ n6 q* q' G
9 H1 {1 H: K. }- u5 ]4 W  k) H! a, |

7 f4 Z- R" N; g  o1 c+ @# d' g公仔箱論壇做 法os.tvboxnow.com. e! Z5 ]/ B( L
1. 將 紅 菜 頭 、 蒜 頭 及 薑 放 入 焗 爐 ， 上 錫 紙 以 220 ℃ 焗 1 小 時 ， 取 出 後 去 掉 外 皮 ， 然 後 放 入 攪 拌 機 ， 加 少 許 水 打 爛 成 碎 粒 。 + Z2 A. d. s% g4 ]' r

5 D  V- b: Y  \$ ]. M3 w+ t公仔箱論壇2. 新 薯 洗 淨 後 抹 ， 切 開 一 半 ， 放 入 大 碗 加 鹽 、 黑 胡 椒 碎 、 茴 香 籽 碎 及 橄 欖 油 撈 勻 ， 然 後 放 入 已 鋪 上 錫 紙 的 焗 盤 上 ， 切 口 向下 ， 放 入 焗 爐 以 160 ℃ 焗 20 至 30 分 鐘 後 上 碟 。 椰 菜 仔 放 進 鹽 水 中 烚 熟 後 上 碟 。 os.tvboxnow.com& [" S$ ~! `$ P& b( Q% K2 X
tvb now,tvbnow,bttvb8 g- e1 ?8 l3 ^" j
3. 將 平 底 鑊 燒 熱 ， 用 少 許 橄 欖 油 爆 香 茸 及 鮮 百 里 香 葉 ， 當 茸 軟 身 ， 可 加 入 雞 湯 、 白 酒 、 鹽 及 黑 胡 椒 碎 煮 10 分 鐘 ， 倒 入 攪 拌 機 與 （ 1 ） 一 起 攪 碎 的 醬 汁 ， 如 太 稠 可 加 適 量 水 調 稀 。
/ u5 n* w& ]) B6 uos.tvboxnow.com
; [3 b! n' Y5 H6 a/ b公仔箱論壇4. 牛 扒 用 鹽 、 黑 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 捽 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 坑 紋 烤 鍋 上 ， 先 以 大 火 煎 封 兩 邊 ； 再 轉 中 火 每 邊 煎 3 分 鐘 至 五 成 熟 ， 盛 起 攤 10 分 鐘 後 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i& q& w- A. X$ }6 }' e- m

' i" F1 o* [1 p4 M* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將 （ 3 ） 回 鑊 加 熱 至 剛 滾 起 ， 熄 火 後 放 入 牛 油 粒 攪 拌 至 溶 掉 ， 淋 上 牛 扒 面 即 可 。
' I& U& h- K/ r$ b8 `0 yos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% q8 n' N0 @4 L( l

; J' o, c0 ^% z; J& D
/ f7 |% j) J/ I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K5 A$ y! A. U  J

. {/ y$ L& L7 Z2 E9 S公仔箱論壇
( k0 |$ O: P3 b% y' [公仔箱論壇
! I/ v% @, A# P' j! L, c( M) F& u' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, x' l+ ^2 A' |6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; U( N3 Z4 L$ A6 ktvb now,tvbnow,bttvb3 j- z1 _$ G1 f0 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e. M% H2 p6 m3 S0 L9 r' T
tvb now,tvbnow,bttvb- i! C0 m$ a& t% U4 e- T
& H( G' b, h5 E! R2 S2 E
公仔箱論壇9 k$ e9 i7 s3 h& n

! {, o# }. \" s: q0 V: i# rtvb now,tvbnow,bttvb
5 y1 h* Y% E! ]* {3 Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S; a6 A- T8 B/ I0 a( [& @4 ~% X

. |. `: P& i' ^公仔箱論壇貼 士公仔箱論壇" z" m# a/ [! U% X5 j' S
紅 菜 頭 色 澤 艷 紅 ， 處 理 時 最 好 戴 手 套 ， 可 避 免 染 紅 手 指 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0