標題: [西式食譜] 黃 金 遍 地 （ 金 柚 帶 子 沙 律 ） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-2 01:14 PM     標題: 黃 金 遍 地 （ 金 柚 帶 子 沙 律 ）

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& v5 r) t1 Y+ f( W6 ctvb now,tvbnow,bttvb材 料7 f2 m. E. e/ J; i) F  M
沙 田 柚 肉 1 杯 、 熟 帶 子 2 至 3 隻 （ 切 片 ） 、 紅 辣 椒 1 茶 匙 （ 切 碎 ） 、 山 葵 味 魚 子 2 湯 匙 、 芫 荽 2 湯 匙 、 蒜 片 / 片 各 1 湯 匙 公仔箱論壇0 F# {; X6 `( G. J- t# v8 e

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- T! A1 V4 G- f( Y+ h& [沙 律 汁 料tvb now,tvbnow,bttvb; D1 `# ]& Q) u4 f
椰 奶 1/2 杯 、 蔗 糖 2 茶 匙 （ 磨 碎 ） 、 魚 露 1 湯 匙 、 青 檸 汁 2 湯 匙os.tvboxnow.com2 K; I! p; X) W7 g0 X: a

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做 法. Y: U: `6 A# s* q3 N
1. 將 椰 奶 、 蔗 糖 、 魚 露 及 青 檸 汁 倒 入 煲 ， 開 中 火 ， 拌 勻 煮 溶 約 4 分 鐘 ， 攤 備 用 。
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2. 燒 熱 油 開 中 火 ， 下 片 爆 香 ， 再 下 蒜 片 爆 香 ， 盛 起 備 用 。
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3. 將 沙 田 柚 肉 、 帶 子 、 辣 椒 碎 及 魚 子 拌 勻 ， 加 入 片 及 蒜 片 撈 勻 。
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1 C  e1 K7 D: p+ j" t; y$ g# A: Atvb now,tvbnow,bttvb4. 倒 入 煮 好 的 汁 料 拌 勻 ， 最 後 灑 上 芫 荽 即 成 。
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貼 士3 r' d/ w6 {$ v7 Y5 l
汁 料 煮 好 後 要 攤 才 拌 入 其 他 材 料 ， 否 則 很 易 出 水 。

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