標題: [香港] 冬至｜食肆轉C、D類　黃家和：晚市返疫前水平　部份酒樓加價一成~ [打印本頁]

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作者: manyiu    時間: 2021-12-16 01:03 PM     標題: 冬至｜食肆轉C、D類　黃家和：晚市返疫前水平　部份酒樓加價一成~

2021-12-16 08:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L( b# J( I+ U, y3 U! P5 C  G2 ]

* N" m4 d# m& u& ros.tvboxnow.com冬至臨近，不少家庭都會聚餐「做冬」。去年冬至受疫情影響下禁晚市堂食，今年在「安心出行」強制措施下，部份的D類食肆最多可坐12人一枱。香港餐飲聯業協會黃家和指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助，估計今年冬至的生意有望回復疫情前的水平。
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雖然食肆的生意額有望改善，但位於九龍城街市的周華記雞檔檔主玲姐就表示，暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，暫時難以預計冬至屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。至於新鮮雞價格方面，玲姐就預料，會就來貨價上調售價約一成。
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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）
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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）1 Z3 [8 U5 B5 b4 H4 i
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* P4 b3 Z; C* Z- Q7 ~/ E12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）公仔箱論壇" @4 x; Q* n7 |  }- y

3 o  @- A0 r5 n1 g1 X& v1 U5 H: Z2 Stvb now,tvbnow,bttvb香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。加上明日將會發放最後一期電子消費劵，黃家和相信，連帶臨近的聖誕節，未來幾天餐飲業的生意都會較為暢旺。
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香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。（資料圖片）
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食材物流受疫情影響　料部份酒樓加價超過一成tvb now,tvbnow,bttvb1 X/ a. y# `" y9 a! }1 O
政府於月初起，強制出入食肆等場所的市民必須使用「安心出行」，黃家和指，措施實施近一星期，飲食界運作上大致暢順，沒有受影響。他又指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助；估計今年冬至的生意額有望回復疫情前的水平，即當晚營業額可達3.5億元，周末更有望達4億元。另外，黃家和指，今年食材物流同樣受疫情影響，供應商來貨價增，估計部份酒樓今年會加價超過一成。公仔箱論壇4 }/ g* h& h8 L# v/ A" y
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▼2020年冬至午市限兩人一枱▼# n+ K7 |3 {) i0 O5 _3 x

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去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）- \( _% u4 Z$ X) S. Y4 O
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去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）公仔箱論壇! O3 g0 Z0 ~: G6 [
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有酒樓指冬至當晚已接至少40枱預約
7 y9 e3 T- i" W" I/ J5 E- M公仔箱論壇旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠就指，自上星期起已有市民陸續到酒樓「做冬」，故估計今年客人有機會分散至不同日子聚餐，冬至當日「十分旺就未必，但呢幾日比平時旺咗少少。」去年冬至全港食肆禁晚市堂食，蘇萬誠形容去年的情況「悲情」，今年終於可以恢復堂食至最多12人一枱。
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7 T& q. J) ]" d- R; T7 l1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然食材價格增加，但酒樓亦沒有特別加價，笑言「冇起價已經係吸客」。冬至當晚的訂座方面，蘇萬誠透露，酒樓現時已接至少40枱預約，大部份亦為6人以上一枱。他相信，今年生意可回復疫情前的七至八成，即約16萬。
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旺角倫敦大酒樓的副總經理蘇萬誠表示，冬至是繼母親節後生意比重排第二的節日，但今年冬至卻因疫情關係，生意完全「冇得做」。（張浩維攝）公仔箱論壇$ P, H" b/ G) m$ j. j: o' T, @
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雞檔訂單比往年減近20張　料售價會就來貨價上調一成) |2 C2 ^: S  ^& e3 X1 ~0 D1 x
位於九龍城街市的周華記雞檔，往年每逢大時大節，都會有不少客人光顧購買新鮮雞。檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k! E0 _; U% I2 ]" r6 r' i

5 S% R6 L& m+ G: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  Y; I/ C* T. `& Q, g" D公仔箱論壇雞檔檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。（盧翊銘攝）
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她表示，由於現時出入街市都必須使用「安心出行」，實施後的一段時間，對檔口生意有明顯影響；加上距離冬至尚有近一星期，故難以預計屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。
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9 m$ b( j8 l4 U$ }) ftvb now,tvbnow,bttvb至於今年新鮮雞價格方面，玲姐就指，暫時來貨未見加價，但估計臨近冬至來貨價比現時的90元一斤增至95元一斤，屆時檔口亦會就來貨價上調售價約一成。os.tvboxnow.com* v0 E( a+ u% u: Y! Z8 b
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12月9日起須使用安心出行場所名單
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3 T! P8 X5 ]0 R% x& g5 q; }公仔箱論壇類別    例子            
2 A. C9 |1 T, @# q) s2 L4 hos.tvboxnow.com餐飲處所    A、B、C、D類食肆            
5 \% a0 N1 X& P/ ~- ftvb now,tvbnow,bttvb酒吧或酒館               
; X8 p2 g: x- d- I6 ?遊戲機中心               
4 Q* y! r$ j- D7 a) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浴室                3 [  _/ a( X! \, f
健身中心               
" @9 s3 y& I* J4 t8 b; s) s遊樂場所    公眾溜冰場    桌球館    公眾保齡球場   
: v" T8 b( u3 V- l+ P% I1 w' r  Vtvb now,tvbnow,bttvb公眾娛樂場
) W  W- j! Q; T4 h5 f$ ~( qos.tvboxnow.com所    表演場所    主題公園    博物館    電影院TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _1 [. v6 J+ Q+ b% _' i. S: @
派對房間               
9 ^3 }& ]% s1 \: K! R5 v* ctvb now,tvbnow,bttvb美容院及
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* v3 }, x4 |$ D4 N! n# o4 z9 [會址               
" b' [) I2 E9 A# ^! x" i8 gtvb now,tvbnow,bttvb夜店或夜總
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樂處所               
/ D) I+ V& ~/ w9 c: }2 A2 U7 w公仔箱論壇體育處所                公仔箱論壇. A! h/ L3 |; n0 f' e
泳池                " l- }/ Z5 ?; j9 u6 z
酒店╱賓館                tvb now,tvbnow,bttvb, B. g- g1 n* t  |9 K
郵輪                os.tvboxnow.com$ R/ M- r  [. @
活動場所               
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資料來源︰政府新聞稿

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