標題: [香港] 冬至｜食肆轉C、D類　黃家和：晚市返疫前水平　部份酒樓加價一成~ [打印本頁]

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作者: manyiu    時間: 2021-12-16 01:03 PM     標題: 冬至｜食肆轉C、D類　黃家和：晚市返疫前水平　部份酒樓加價一成~

2021-12-16 08:00
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冬至臨近，不少家庭都會聚餐「做冬」。去年冬至受疫情影響下禁晚市堂食，今年在「安心出行」強制措施下，部份的D類食肆最多可坐12人一枱。香港餐飲聯業協會黃家和指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助，估計今年冬至的生意有望回復疫情前的水平。! X/ D! t$ f9 n

. T! ~$ G/ Z1 v1 p" \  x: U$ S雖然食肆的生意額有望改善，但位於九龍城街市的周華記雞檔檔主玲姐就表示，暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，暫時難以預計冬至屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。至於新鮮雞價格方面，玲姐就預料，會就來貨價上調售價約一成。
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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）
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9 x7 i# L, J* z1 Dtvb now,tvbnow,bttvb12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）
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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）
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# Y# N, c8 A  m; O9 N9 K3 {  Q7 d. v香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。加上明日將會發放最後一期電子消費劵，黃家和相信，連帶臨近的聖誕節，未來幾天餐飲業的生意都會較為暢旺。
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香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。（資料圖片）
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食材物流受疫情影響　料部份酒樓加價超過一成$ h' [7 ]! k2 F2 ^' r
政府於月初起，強制出入食肆等場所的市民必須使用「安心出行」，黃家和指，措施實施近一星期，飲食界運作上大致暢順，沒有受影響。他又指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助；估計今年冬至的生意額有望回復疫情前的水平，即當晚營業額可達3.5億元，周末更有望達4億元。另外，黃家和指，今年食材物流同樣受疫情影響，供應商來貨價增，估計部份酒樓今年會加價超過一成。os.tvboxnow.com1 a- |; W( E% N5 m  l& d! W
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▼2020年冬至午市限兩人一枱▼公仔箱論壇. S3 N9 N; \/ }) ^" Q, \

; g4 f% Z% s; V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e" [8 k. T; C9 v+ O$ ^
去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）9 o- s& R5 x% o5 w1 @8 H

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2 @3 `- j% D# F4 g公仔箱論壇去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）公仔箱論壇% }: k+ y: m& @$ l. }# S0 h# R" r

  h5 l6 f6 M: P* j% C- mos.tvboxnow.com有酒樓指冬至當晚已接至少40枱預約
, k# f/ E$ Q0 v公仔箱論壇旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠就指，自上星期起已有市民陸續到酒樓「做冬」，故估計今年客人有機會分散至不同日子聚餐，冬至當日「十分旺就未必，但呢幾日比平時旺咗少少。」去年冬至全港食肆禁晚市堂食，蘇萬誠形容去年的情況「悲情」，今年終於可以恢復堂食至最多12人一枱。
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雖然食材價格增加，但酒樓亦沒有特別加價，笑言「冇起價已經係吸客」。冬至當晚的訂座方面，蘇萬誠透露，酒樓現時已接至少40枱預約，大部份亦為6人以上一枱。他相信，今年生意可回復疫情前的七至八成，即約16萬。os.tvboxnow.com4 \( B+ d- @+ {% }3 l% P

0 h, o$ L0 W. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I5 Y, v% O  T! U! R+ S7 i+ g公仔箱論壇旺角倫敦大酒樓的副總經理蘇萬誠表示，冬至是繼母親節後生意比重排第二的節日，但今年冬至卻因疫情關係，生意完全「冇得做」。（張浩維攝）$ F1 r( {/ |+ i) }( B0 w
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雞檔訂單比往年減近20張　料售價會就來貨價上調一成
$ ^" K! y# i0 R# Btvb now,tvbnow,bttvb位於九龍城街市的周華記雞檔，往年每逢大時大節，都會有不少客人光顧購買新鮮雞。檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。
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雞檔檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。（盧翊銘攝）
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9 z5 g/ V# e% Gtvb now,tvbnow,bttvb她表示，由於現時出入街市都必須使用「安心出行」，實施後的一段時間，對檔口生意有明顯影響；加上距離冬至尚有近一星期，故難以預計屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。os.tvboxnow.com3 K, `' C) b% @6 m/ ?) z- m, ~. L. l
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至於今年新鮮雞價格方面，玲姐就指，暫時來貨未見加價，但估計臨近冬至來貨價比現時的90元一斤增至95元一斤，屆時檔口亦會就來貨價上調售價約一成。tvb now,tvbnow,bttvb& A3 z& r1 g! |4 O+ O7 E% L1 U" o9 l
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12月9日起須使用安心出行場所名單
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類別    例子            tvb now,tvbnow,bttvb! P. h9 I4 ]+ A; k
餐飲處所    A、B、C、D類食肆            
( }0 ~7 D# }" a) m公仔箱論壇酒吧或酒館               
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浴室               
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: o5 A: ~6 ^  `( c遊樂場所    公眾溜冰場    桌球館    公眾保齡球場      r0 h9 i5 x+ G! U- n
公眾娛樂場
" d6 h4 v7 P3 W- o/ ]5 g所    表演場所    主題公園    博物館    電影院
' b: D: J1 m) L派對房間               
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按摩院                公仔箱論壇5 ~3 r8 A: T0 N( [
會址               
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; |+ o) a1 f) F  `9 _8 z9 f* \os.tvboxnow.com資料來源︰政府新聞稿

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