標題: [香港] 冬至｜食肆轉C、D類　黃家和：晚市返疫前水平　部份酒樓加價一成~ [打印本頁]

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作者: manyiu    時間: 2021-12-16 01:03 PM     標題: 冬至｜食肆轉C、D類　黃家和：晚市返疫前水平　部份酒樓加價一成~

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& ?! m- k. S9 ?9 H/ [* R公仔箱論壇冬至臨近，不少家庭都會聚餐「做冬」。去年冬至受疫情影響下禁晚市堂食，今年在「安心出行」強制措施下，部份的D類食肆最多可坐12人一枱。香港餐飲聯業協會黃家和指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助，估計今年冬至的生意有望回復疫情前的水平。' H1 G, X6 f, g/ k/ f9 y1 }, V

  Z0 w# c' b0 t2 V: _% m; p& Z% ^; X$ Yos.tvboxnow.com雖然食肆的生意額有望改善，但位於九龍城街市的周華記雞檔檔主玲姐就表示，暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，暫時難以預計冬至屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。至於新鮮雞價格方面，玲姐就預料，會就來貨價上調售價約一成。
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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）
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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）
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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）公仔箱論壇# e7 m, Y  X* `# G+ X

+ O6 n) c9 K5 Q5 z% O3 _3 aos.tvboxnow.com香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。加上明日將會發放最後一期電子消費劵，黃家和相信，連帶臨近的聖誕節，未來幾天餐飲業的生意都會較為暢旺。
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3 B1 m$ a7 {- Z: v% ?% c公仔箱論壇香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。（資料圖片）
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4 r0 G& E. x. `/ ]2 r1 jtvb now,tvbnow,bttvb食材物流受疫情影響　料部份酒樓加價超過一成
( J2 s' O) T# c+ W# J公仔箱論壇政府於月初起，強制出入食肆等場所的市民必須使用「安心出行」，黃家和指，措施實施近一星期，飲食界運作上大致暢順，沒有受影響。他又指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助；估計今年冬至的生意額有望回復疫情前的水平，即當晚營業額可達3.5億元，周末更有望達4億元。另外，黃家和指，今年食材物流同樣受疫情影響，供應商來貨價增，估計部份酒樓今年會加價超過一成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q/ w  Q; W8 A- u

( H7 z9 X7 q' {) S公仔箱論壇▼2020年冬至午市限兩人一枱▼os.tvboxnow.com5 o# x' o# \" E) ^) @

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5 {$ o  B+ X: u去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）. b3 F* y% K& r' n% S: }
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去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）
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有酒樓指冬至當晚已接至少40枱預約
4 e7 O- b4 k! U# G公仔箱論壇旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠就指，自上星期起已有市民陸續到酒樓「做冬」，故估計今年客人有機會分散至不同日子聚餐，冬至當日「十分旺就未必，但呢幾日比平時旺咗少少。」去年冬至全港食肆禁晚市堂食，蘇萬誠形容去年的情況「悲情」，今年終於可以恢復堂食至最多12人一枱。
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雖然食材價格增加，但酒樓亦沒有特別加價，笑言「冇起價已經係吸客」。冬至當晚的訂座方面，蘇萬誠透露，酒樓現時已接至少40枱預約，大部份亦為6人以上一枱。他相信，今年生意可回復疫情前的七至八成，即約16萬。公仔箱論壇* s$ x0 V) w# l0 b
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旺角倫敦大酒樓的副總經理蘇萬誠表示，冬至是繼母親節後生意比重排第二的節日，但今年冬至卻因疫情關係，生意完全「冇得做」。（張浩維攝）
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0 x1 ]1 n- x1 c( U1 r9 B  W& z- F+ f雞檔訂單比往年減近20張　料售價會就來貨價上調一成$ n( `% u0 w+ h# o
位於九龍城街市的周華記雞檔，往年每逢大時大節，都會有不少客人光顧購買新鮮雞。檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。
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雞檔檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。（盧翊銘攝）
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她表示，由於現時出入街市都必須使用「安心出行」，實施後的一段時間，對檔口生意有明顯影響；加上距離冬至尚有近一星期，故難以預計屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。公仔箱論壇1 k; o* }+ @5 q  X" ?

8 K( c5 v4 ~3 N9 v3 d, O, k公仔箱論壇至於今年新鮮雞價格方面，玲姐就指，暫時來貨未見加價，但估計臨近冬至來貨價比現時的90元一斤增至95元一斤，屆時檔口亦會就來貨價上調售價約一成。os.tvboxnow.com7 ~  L/ I3 O+ h- p3 K& n

" J' A$ |6 g& H4 y# d$ W  p- ^os.tvboxnow.com12月9日起須使用安心出行場所名單os.tvboxnow.com) T1 q7 E# I+ u. N- k# u
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類別    例子            
% a2 u3 I1 k" c; J8 _* |( y) utvb now,tvbnow,bttvb餐飲處所    A、B、C、D類食肆            
, u( R5 ?2 K( W- c; r. s4 atvb now,tvbnow,bttvb酒吧或酒館                公仔箱論壇. D! j* j: C* q4 ?& h7 s$ w
遊戲機中心                ( |- ?$ {/ ?; Z3 u/ ?
浴室                - b* n% g$ H2 Q) h( z5 g; G
健身中心                os.tvboxnow.com& {% l0 ]# O! k" h4 d
遊樂場所    公眾溜冰場    桌球館    公眾保齡球場    ' P( w1 f9 H3 G( ^
公眾娛樂場os.tvboxnow.com3 s" R" ^3 c1 \+ X! P$ z! m( V
所    表演場所    主題公園    博物館    電影院
0 ^1 \- |* S& h$ ~公仔箱論壇派對房間               
5 A0 P( a/ m1 _- i2 }公仔箱論壇美容院及" n: W" B1 M1 `
按摩院                tvb now,tvbnow,bttvb5 b' d! n1 g" C7 G7 G5 Z! M  s" W- ?
會址                公仔箱論壇& {  j+ J2 ~, }9 }8 O
夜店或夜總
8 W, W) v* A: o: G6 Utvb now,tvbnow,bttvb會                TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r. r7 L, `, @2 |8 \, N
卡拉 OK 場公仔箱論壇) Z7 U2 Z+ p0 l* ^2 [+ u
所                ( d" R8 t- I! J  y% |7 `" S1 G
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樂處所               
2 \$ C4 Q+ g3 {7 e0 @* q& o體育處所                os.tvboxnow.com' U3 ?- _6 L* R: G) J- Y0 H* r
泳池               
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郵輪               
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資料來源︰政府新聞稿

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