標題: [中式食譜] 盤 龍 賀 壽 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-31 07:26 AM     標題: 盤 龍 賀 壽


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, h. j8 Z+ M7 l7 y2 V) f) `2 k材 料0 V+ x6 h: r! k0 U
全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 os.tvboxnow.com" X' ?8 d. i( [- m! ]; ?

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2 Y. p9 M, n$ z/ Mtvb now,tvbnow,bttvb醃 料tvb now,tvbnow,bttvb' h+ E- Z; m: J
鹽 / 浙 醋 各 少 許 公仔箱論壇( X+ s) L+ _& g0 ?! c! _
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蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許公仔箱論壇5 e. P7 D: c4 v9 x; n  o6 t/ x$ Y
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb' d1 S- P- j% _; ], B
1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。 公仔箱論壇9 s( T6 S$ @: C

. j5 X8 j( b; K% N9 I/ R) i. `( gos.tvboxnow.com2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。 4 F% C! A* K+ M* j
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3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。
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4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。
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' W. |9 E& j, D+ s+ b7 q+ q貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l. M5 e$ D( V1 l( W4 h  S
鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。

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作者: Hui131428    時間: 2009-1-31 08:14 AM

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