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標題: [中式食譜] 麻辣黃瓜 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2007-2-9 01:12 AM 標題: 麻辣黃瓜

材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片  花椒粒1小匙 os.tvboxnow.com& X' H  Q, x/ i0 Y5 N$ |
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙    鹽1大匙 # o+ N  V* s# g, T/ W6 b- ]# k" |
   糖2小匙    醋1大匙    麻油2大匙    味精少許! K; m; W  X2 X2 x9 ?' |  n

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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微公仔箱論壇! e# x% {. F# s
   切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成os.tvboxnow.com2 T. e8 ~6 j7 n+ W
   兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽* n$ b0 Q0 P: u8 @
   1大匙拌勻，醃漬約2~3小時os.tvboxnow.com  [) k. d/ T6 H$ `9 f! n

  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c5 T6 N+ n% \1 I- K
   擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內/ v7 G9 U0 ^: i2 G8 F

  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味tvb now,tvbnow,bttvb3 f  C3 O7 H! \! O( [, P' o
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
   便可取食。(約可保存3~4天)

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-9 12:57 PM

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 09:04 AM

thankyou very much

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