標題: [甜品] 蜂 蜜 番 茄 凍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-30 07:09 AM     標題: 蜂 蜜 番 茄 凍

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材 料
, o0 e% e' M# K! `8 Y" D( G+ }tvb now,tvbnow,bttvb日 本 桃 太 郎 溫 室 番 茄 2 個 、 蜂 蜜 2 湯 匙 、 魚 膠 片 4 片 、 水 320 毫 升 、 泰 國 青 檸 1 個8 {2 n$ E+ ]2 V" z" f; k% {% n
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/ q  J( \1 N1 A+ d. }$ e! ]公仔箱論壇做 法
% X: ]: O/ Z. b0 D0 L: L2 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 魚 膠 片 用 冰 水 浸 軟 後 榨 水 份 ， 加 水 煮 溶 ， 再 加 蜂 蜜 調 校 至 喜 愛 甜 度 。 倒 入 方 形 製 冰 格 ， 包 好 保 鮮 紙 ， 放 入 雪 櫃 雪 成 喱 狀 。
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6 ^0 ?. Z5 f$ G! Y& ~) e公仔箱論壇2. 番 茄 去 皮 ， 用 錫 紙 盛 ， 淋 上 少 許 蜂 蜜 後 包 好 錫 紙 。 預 熱 焗 爐 至 250 ℃ ， 放 入 番 茄 焗 30 分 鐘 至 軟 身 ， 取 出 攤 後 ， 放 入 雪 櫃 雪 至 冰 凍 。 6 H. c1 \% j( w8 W2 g4 Y& I
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3. 把 喱 切 細 粒 後 上 碟 ， 放 上 番 茄 ， 灑 上 少 許 青 檸 汁 便 成 。
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貼 士
/ K% L3 B2 _: X( {7 q5 Qtvb now,tvbnow,bttvb桃 太 郎 番 茄 特 別 爽 甜 多 汁 ， 生 吃 亦 沒 菜 青 味 ， 煮 時 可 減 少 用 糖 。 番 茄 浸 熱 水 後 放 入 冰 水 ， 可 令 表 皮 立 即 收 縮 ， 更 易 去 皮 。

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作者: hippy_123    時間: 2009-1-31 11:03 PM

睇黎都幾好食wor~~

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