標題: [中式食譜] 回鍋肉 [打印本頁]

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作者: Smily18    時間: 2007-2-8 09:38 PM     標題: 回鍋肉


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  P* b, J" p4 u+ o6 A) _5 w/ n菜名： 回鍋肉 os.tvboxnow.com9 I  m" b" p7 m2 P
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材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   tvb now,tvbnow,bttvb/ G7 V7 Y( l; t6 E7 E5 c
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調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水 公仔箱論壇7 w1 Z& N9 i  Z# [

" n" P: u+ R: \8 e# @$ u9 j2 A方法：tvb now,tvbnow,bttvb5 X5 \$ c  u2 k: j- ^, X- H9 \
1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。公仔箱論壇. ~; W$ m( F. ^9 a8 G
2. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。
& L! D6 N  y1 o4 a3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。公仔箱論壇" I# x5 D1 r  B: f& I
4. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。
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[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]

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作者: ngatien    時間: 2007-2-15 10:50 AM     標題: 回復第 1 帖由 Smily18 所發的帖子

thankyou for sharing>:/

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作者: vanbaswai    時間: 2007-8-11 11:27 PM

Thank for your data for me

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作者: chestnut    時間: 2007-8-13 10:06 AM

thank you so much for sharing!!!!

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作者: sa2007    時間: 2007-8-20 04:58 AM

yum yum, thx for sharing!! :onion14:

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-9 08:10 PM

thank you very much

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