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標題: [中式食譜] 金 銀 滿 屋 ( 南 乳 脆 炸 雞 ) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-1-29 07:14 AM     標題: 金 銀 滿 屋 ( 南 乳 脆 炸 雞 )

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4 T2 [) R$ s/ w8 K* |5 Mtvb now,tvbnow,bttvb材 料
: v/ R) G; }9 U8 J/ Z- \, e' tos.tvboxnow.com雞 件 8 件 、 蒜 茸 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1/4 茶 匙 、 南 乳 汁 1 湯 匙 、 炸 粉 4 、 油 5 湯 匙 、 清 水 80 毫 升 、 粉 絲 1 小 紮os.tvboxnow.com* h& o( l2 z5 y- N2 x: x  m6 T
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做 法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l8 {2 ]- k5 ~! z' X
1. 雞 件 加 蒜 茸 、 雞 粉 、 砂 糖 及 南 乳 汁 拌 勻 , 略 醃 10 分 鐘 備 用 。 公仔箱論壇4 m% [4 u, ?' [) x
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2. 炸 粉 加 入 水 拌 勻 , 再 下 油 開 勻 成 炸 漿 , 放 入 雞 件 輕 輕 攪 勻 。
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1 e! y$ g( R# K: E" d% t! t3. 燒 滾 猛 油 , 下 粉 絲 , 炸 大 約 2 秒 鐘 即 撈 起 上 碟 。 os.tvboxnow.com7 W" P* j& k( C- }+ ~
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4. 燒 熱 油 至 五 成 熱 , 然 後 逐 件 雞 件 放 入 , 慢 火 炸 4 至 5 分 鐘 至 金 黃 色 就 可 以 撈 起 , 放 在 粉 絲 面 即 可 。
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雞 件 放 入 炸 漿 攪 勻 時 不 要 太 用 力 , 否 則 南 乳 汁 會 甩 掉 。





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