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標題: [中式食譜] 金 銀 滿 屋 ( 南 乳 脆 炸 雞 ) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-1-29 07:14 AM     標題: 金 銀 滿 屋 ( 南 乳 脆 炸 雞 )


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材 料" ~  L4 Y0 k% E1 t
雞 件 8 件 、 蒜 茸 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1/4 茶 匙 、 南 乳 汁 1 湯 匙 、 炸 粉 4 、 油 5 湯 匙 、 清 水 80 毫 升 、 粉 絲 1 小 紮
- K) p- ^" T8 D' q1 x; D8 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R+ V- _( z1 e) [5 D
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb! x( O. y+ w$ x' c  [5 A( {1 h
1. 雞 件 加 蒜 茸 、 雞 粉 、 砂 糖 及 南 乳 汁 拌 勻 , 略 醃 10 分 鐘 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w" t1 v4 P/ \* Y( u) b4 X
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2. 炸 粉 加 入 水 拌 勻 , 再 下 油 開 勻 成 炸 漿 , 放 入 雞 件 輕 輕 攪 勻 。
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3. 燒 滾 猛 油 , 下 粉 絲 , 炸 大 約 2 秒 鐘 即 撈 起 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 a  t5 T: W- t7 k3 v3 {

! v1 W2 X" G9 A& o* N1 v" X0 s" ^4. 燒 熱 油 至 五 成 熱 , 然 後 逐 件 雞 件 放 入 , 慢 火 炸 4 至 5 分 鐘 至 金 黃 色 就 可 以 撈 起 , 放 在 粉 絲 面 即 可 。
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雞 件 放 入 炸 漿 攪 勻 時 不 要 太 用 力 , 否 則 南 乳 汁 會 甩 掉 。





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