標題: [中式食譜] 牛 年 大 吉 （ 金 桔 蜜 牛 柳 ） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-29 07:13 AM     標題: 牛 年 大 吉 （ 金 桔 蜜 牛 柳 ）


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材 料
, `" R8 O/ G* T. |: c8 Dos.tvboxnow.com牛 扒 2 件 、 洋 絲 1 、 西 芹 條 / 甘 條 各 少 許 、 雞 粉 / 生 抽 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
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8 F* M( O/ d5 a9 N7 a* f3 }! z* J醃 料
6 Z1 @0 O6 q; h1 ?+ ltvb now,tvbnow,bttvb雞 粉 / 生 抽 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 梳 打 粉 1/4 茶 匙
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汁 料3 q. @2 }" M2 j- C/ M& k
金 桔 柚 子 蜜 3 安 士 、 西 檸 汁 1 安 士 、 砂 糖 2 湯 匙 、 吉 士 粉 1 茶 匙os.tvboxnow.com2 S0 m$ d# c1 K/ L: }& x2 t
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做 法
8 ]% U2 }/ K& ^0 J. Z) l: x# T公仔箱論壇1. 牛 扒 加 入 醃 料 拌 勻 醃 10 分 鐘 ， 切 條 備 用 。 $ V; b, o! `% y

& v4 ~8 c1 H  P' P* w; ]$ ~/ h2. 西 檸 汁 加 入 吉 士 粉 拌 勻 後 ， 加 入 金 桔 柚 子 蜜 及 砂 糖 拌 勻 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^# D; y* `7 U
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3. 燒 熱 鑊 ， 加 洋 絲 、 甘 條 及 西 芹 條 炒 勻 ， 然 後 下 牛 柳 條 炒 至 八 成 熟 ， 下 雞 粉 、 生 抽 及 糖 ， 加 生 粉 水 埋 芡 ， 炒 勻 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb, K7 L1 H9 E- X: o7 O. E" s! R
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4. 燒 熱 鑊 ， 倒 入 （ 2 ） ， 煮 滾 後 淋 上 牛 柳 面 便 完 成 。
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8 F( Q& q% ?$ U" B4 u0 V5 f貼 士公仔箱論壇4 i' a' D! y. ?: I$ E+ T
牛 扒 不 要 切 太 幼 ， 切 至 手 指 般 粗 度 ， 咬 落 就 較 有 口 感 。
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