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標題: [中式食譜] 興 「 糕 」 采 烈 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-1-28 06:57 AM     標題: 興 「 糕 」 采 烈

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材 料os.tvboxnow.com9 `2 l; `1 r4 V/ z$ C5 j
去 皮 蘿 蔔 900 克 、 粘 米 粉 340 克 、 雞 湯 700 克 、 油 酥 適 量
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" \' P4 U+ T) t9 r7 y* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
: {+ ^+ S% L. t# tos.tvboxnow.com胡 椒 粉 1 茶 匙 、 鹽 適 量 、 糖 2 茶 匙公仔箱論壇* t: Z" c, |" R+ d7 T) `$ q

! V# _4 n2 a, I9 p) a: B公仔箱論壇
) o! n" d0 z% ?- e0 `* B公仔箱論壇做 法
# `* C. j- k1 B9 ?9 S' {1. 將 蘿 蔔 刨 成 粗 絲 後 放 入 煲 ， 加 300 克 雞 湯 ， 蓋 用 中 細 火 煮 到 蘿 蔔 腍 身 ， 大 約 5 分 鐘 ， 然 後 加 調 味 料 撈 勻 ， 再 煮 多 1 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb( D* s/ j9 D3 j% K6 f5 j$ Q% A

: q7 N/ k2 M+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 粘 米 粉 過 篩 ， 將 剩 餘 的 雞 湯 倒 入 ， 攪 勻 成 漿 狀 ， 然 後 倒 入 煮 蘿 蔔 絲 的 煲 內 ， 繼 續 用 細 火 邊 煮 邊 攪 到 成 糊 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ X! K0 `8 r. [" V6 @
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3. 將 蘿 蔔 糊 倒 入 已 掃 油 的 錫 紙 模 ， 放 油 酥 在 上 面 ， 再 放 入 鑊 ， 用 中 大 火 隔 水 蒸 1 小 時 ， 想 知 熟 未 就 插 支 竹 籤 入 去 ， 如 果 拔 出 來 淨 即 是 熟 。 稍 為 攤 凍 後 ， 切 件 即 成 。
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6 G. v4 A; _5 O3 e* Ttvb now,tvbnow,bttvb貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k( p- V, Q5 U2 u/ I
台 式 蘿 蔔 糕 質 感 較 為 實 淨 ， 用 來 炒 最 適 合 ， 例 如 加 XO 醬 炒 蘿 蔔 糕 。



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