標題: [美食介紹] 田七花旗参炖老鸡 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-1-24 09:44 PM     標題: 田七花旗参炖老鸡

老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

- ^$ t5 Z& e* T1 h公仔箱論壇　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。
/ n* p" I3 A8 G0 z/ j( w1 X$ D4 rtvb now,tvbnow,bttvb　　（3-4人份）
5 ~! p7 T: N' V( w6 x7 D- V& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
' H9 J5 ^; J; g! k　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
  R# B: E+ Y% T( ^/ gtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
! {6 M( i3 M) N' z+ ktvb now,tvbnow,bttvb　　3. 红枣洗净，拍扁去核；tvb now,tvbnow,bttvb& O5 G' Y7 d. z+ s9 K2 E. C
　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。os.tvboxnow.com2 y7 m9 n' q- |5 Y6 L
　　公仔箱論壇/ {5 t' w5 Z. C6 h: G/ F- l! w6 V
　　功效：
7 a1 _' M8 i+ P公仔箱論壇　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。) V" G( h6 K* V0 G8 W
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　　●靓汤心水
- A; ~: ~2 [" e5 S* |$ B+ htvb now,tvbnow,bttvb　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。

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