標題: [美食介紹] 田七花旗参炖老鸡 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-1-24 09:44 PM     標題: 田七花旗参炖老鸡

老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

7 R0 F* G8 x6 F) g4 A* c* y- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P/ w' t+ ?, f4 b7 N0 j
　　（3-4人份）
' n  U$ ?4 m: \9 r- F# utvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
9 p, ?6 O5 R7 u: b; ^! x. L　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
  d! P* J* i/ E0 D3 I7 f: o6 J- S+ Q" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
% I- t0 O; c7 J" |0 f2 X' \! Y6 l　　3. 红枣洗净，拍扁去核；
' D9 v! B! s$ |$ H; w  Q　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。$ h4 N# s" ~/ {* r9 N
　　
& ]" W  x  K. Y6 F1 x7 x( ^  R; A　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j, ]- }+ p) [) U; b3 U3 A
　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。1 V$ `# G7 W8 n  ~: E
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　　●靓汤心水
/ s; Q" O6 H" V4 Ptvb now,tvbnow,bttvb　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。

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