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標題: [美食介紹] 田七花旗参炖老鸡 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2009-1-24 09:44 PM     標題: 田七花旗参炖老鸡

老鸡:半只
田七:10克
花旗参:10克
红枣:6粒
姜:3片
水:5碗
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  田七,原名三七,因与人参同属一科,故又名人参三七。田七的主产地是云南,而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”,这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤,可滋补脾肾,恢复神采。+ S* P0 o% ^1 q! k0 e
  (3-4人份)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w) T5 |8 P7 E2 i+ f
  做法:公仔箱論壇7 A+ b8 Z1 V7 b" m$ f. t
  1. 乌鸡洗净斩件,汆水捞起冲净;
4 Z% R, ?+ y! ~0 U' J$ G6 V$ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 田七、花旗参洗净,用干净毛巾包好,用锤子砸碎;也可在中药店购买时请师傅代为切片;
( e0 l; T* t3 Gos.tvboxnow.com  3. 红枣洗净,拍扁去核;
4 m6 O1 ?8 ]1 J2 U% fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4. 煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f4 Y  ]7 r! R' W
  
  a6 X/ b+ u- B( \; `% jos.tvboxnow.com  功效:
+ t5 E% h+ Z  S- m3 w  汤味清香甘甜,活血补虚,养阴益气,化瘀止痛,降低血压,改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效;孕妇则不适宜饮用。os.tvboxnow.com9 N' }! A6 a+ M  p4 N. V
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  ●靓汤心水
& }7 _- O+ M) h& N7 q8 {  如家里备着的是田七粉,则在汤炖一个半小时后放入,接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅,将其装入煲汤袋便可解决。




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