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標題: 好市香煎米餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-1-24 07:45 AM 標題: 好市香煎米餅

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材料, k! y r2 F' ~4 q1 w
珍珠米 3 杯、雞湯 3 1/2 杯、冬菇 8 隻（切絲）、蠔豉 8 隻、瑤柱 8 粒（浸較搣碎）、甘

絲 / 薑 /

/ 鹽各適量
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做法
1. 起鑊加水，放薑及

煮滾，放入蠔豉隔水蒸 15 分鐘後，切碎粒備用。
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2. 將珍珠米及雞湯放入飯煲，加蠔豉、瑤柱、冬菇絲及甘

絲，

掣煲熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d! J. ~5 ~% N R0 g! V9 I. I v

2. 飯熟後加鹽調味搓勻，取出約乒乓球大小的份量，用手

實，再壓平成圓餅狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z$ W8 r; j4 [# j* [: O

3. 燒熱平底鑊加油，放米餅煎至金黃即成。

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一般煮飯的米與水比例是 1:1 ，但做米餅就要煮到飯較黏，所以水要多一點。! z8 F% y- e: l2 J" b: R

作者: hippy_123 時間: 2009-1-25 11:50 AM

一个好的啤酒菜。谢谢。

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