標題:
[美食介紹]
黄豆排骨汤
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作者:
尛滊靤
時間:
2009-1-22 10:36 AM
標題:
黄豆排骨汤
黄豆：200克
排骨：500克
葱：1条
水：8碗
姜：2片
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脑力工作者经常精神紧张，用脑过度，容易出现精神疲乏、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象，如能经常饮用点黄豆排骨汤，可缓解疲劳，还有很好的补钙作用，男女老幼都适用。
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3－4人份
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做法：
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1. 黄豆洗净，冷水浸泡一小时；
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2. 葱洗净切粒；
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3. 排骨洗净切3－4厘米长的小块，汆水捞起冲净；
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4. 煮沸清水，放入排骨、姜片和泡好的黄豆，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，撒入葱粒，下盐调味即可食用。
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功效：
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豆熟肉烂，咸香可口，富含蛋白质、钙质、骨胶原、骨粘蛋白等；健脑益神、养血宁心、补髓养阴，对调节大脑神经、增强智力和脾弱气虚的人大有裨益。
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●靓汤心水
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黄豆以豆粒饱满完整、颗粒大、金黄色为佳。
作者:
无印良品
時間:
2009-1-23 09:13 AM
家常小煲...媽媽經常煲呢個湯俾我地飲....
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真系好味...
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