標題: [美食介紹] 蟹肉玉米羹 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-1-21 10:06 AM     標題: 蟹肉玉米羹

青蟹：1只（约200克）

玉米：两根

罐头鸡汤：1碗

姜：1片

水：3碗

5 P; j: {1 B, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
4 t5 `3 y- w% j# G0 @" J　　(2－3人份)
# W: y! t, x$ @8 S　　调味料：
1 p0 C6 b9 u( ^' ~; l. `公仔箱論壇　　油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
3 U( Y/ g' E8 Xos.tvboxnow.com　　做法：
7 E: ~7 A- d! G; p2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；tvb now,tvbnow,bttvb: b3 \% w. I! T# [( H/ Y
　　2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
5 O9 r/ i7 k7 S" Z% j- Y: O) n% j" {公仔箱論壇　　3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；0 O5 j$ U7 M: e, J$ M; G4 d4 m
　　4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。% H% e$ f- \1 N) z4 F. O" Q
　　功效：os.tvboxnow.com# E' t- [- x( b  X* l' {5 c: G
　　降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。* ^6 b7 Q4 w) N: t: G
　tvb now,tvbnow,bttvb% s  A/ x* ?% U  y* l: Q
　　●靓汤心水0 E7 U6 w; C! W4 Z' N7 _
　　1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?% G3 g" V* F4 s# A
　　2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。

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作者: 无印良品    時間: 2009-1-21 04:38 PM

怕要大师出马先可以整得出来啦....
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# p* Y4 V" l7 vtvb now,tvbnow,bttvb我就唔识整啦..不过我想食...8 n8 m; j; l6 E) X+ M7 M
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作者: 招财猫85    時間: 2009-2-19 04:31 AM

第一次看到有這種湯的，哈哈……多謝分享哦!

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