標題: [中式食譜] 夏 威 夷 果 炒 雞 片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-21 09:51 AM     標題: 夏 威 夷 果 炒 雞 片


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材 料tvb now,tvbnow,bttvb) ^' s4 |( H' p7 C' T
夏 威 夷 果 3 、 雞 扒 5 、 網 絲 皮 2 片 、 車 厘 茄 10 粒 、 黃 椒 1/4 個 、 西 蘭 花 1 棵
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4 d5 ^: n3 x7 g% Z; \公仔箱論壇調 味 料 公仔箱論壇$ `0 n. u, x* z9 w) C+ h0 p+ Z9 K" h
生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
, D/ n! e; n: h, n2 [3 ]6 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( k! U* E1 F( R+ A- s7 Q3 J. m
公仔箱論壇" y. B/ U' j5 i: ~3 Q, }
汁 料
! S4 k) V* G& y* z- a生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 花 雕 酒 1 茶 匙 、 水 1/2 杯 、 生 粉 水 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p6 e0 o: S) [* }0 Y
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1 |+ W: \* q8 X' n! L2 i公仔箱論壇做 法
% H1 }6 d2 ]1 X8 {1. 西 蘭 花 切 件 後 水 備 用 ； 黃 椒 切 件 備 用 。 os.tvboxnow.com" t: x4 n# ^9 m1 M8 H& \9 r5 [

/ i6 W$ N. E: |7 `* w4 Xos.tvboxnow.com2. 雞 扒 切 片 ， 下 調 味 料 醃 約 15 分 鐘 ， 水 瀝 備 用 。
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5 ?$ `4 D* @% s公仔箱論壇3. 將 網 絲 皮 放 在 不 鋼 兜 ， 再 用 另 一 個 不 鋼 兜 壓 實 定 型 。
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4. 燒 滾 油 ， 將 網 絲 皮 連 不 鋼 兜 放 入 ， 以 中 火 炸 約 10 秒 即 撈 起 ， 取 出 網 絲 巢 上 碟 。 5 g- W8 f# _  }5 T

$ m4 o% b6 t5 D, o) Z公仔箱論壇5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 再 下 雞 片 及 西 蘭 花 略 兜 ， 灒 少 許 水 ， 加 汁 料 略 煮 ， 再 下 其 餘 配 料 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 後 ， 放 在 網 絲 巢 上 即 成 。
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