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標題: [中式食譜] 春 卷 仔 炒 雪 耳 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-1-21 09:50 AM     標題: 春 卷 仔 炒 雪 耳

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* Q" q$ u- ]" u  L材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v) ?, V/ Q+ d& r$ J
雪 耳 1 個 （ 浸 軟 ） 、 冬 菇 4 隻 （ 浸 軟 ） 、 甘 片 1/2 、 菜 心 1/2 斤 、 春 卷 皮 4 片 、   粉 漿 1 茶 匙 、 水 1/2 杯
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, J& ]/ i- K* l- |調 味 料 7 d" Z6 C( N. z. u9 V4 s# |' B- P6 o/ l
生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb) `: z" G$ n+ A
1. 春 卷 皮 對 摺 三 下 ， 剪 幼 條 留 尾 ， 記 住 不 要 剪 斷 ， 打 開 後 塗 上 少 許   粉 漿 ， 捲 起 成 菊 花 形 。
4 u9 I% Q4 m# E  A' K2 S, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ }, U2 @! b5 d! B3 f( e
2. 燒 滾 油 開 慢 火 ， 下 菊 花 春 卷 炸 至 金 黃 色 後 撈 起 。 os.tvboxnow.com* {6 T3 \: i$ o- N
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3. 雪 耳 切 件 ； 冬 菇 切 條 後 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb, M6 H  T1 U4 [" {% ^  y. @
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4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 菜 心 略 炒 ， 灒 水 後 加 雪 耳 、 冬 菇 、 甘 片 、 生 抽 及 糖 略 兜 ， 最 後 下 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。 公仔箱論壇7 {7 J# E" x- l) v$ y

, W7 {' C% |5 c, o, E/ Jos.tvboxnow.com5. 最 後 放 上 菊 花 春 卷 即 成 。os.tvboxnow.com) S! r5 R) F: {, m9 o1 ^- m
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春 卷 皮 很 搶 火 ， 炸 時 一 定 要 用 慢 火 ， 避 免 炸 。



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