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標題: [美食介紹] 胡萝卜香菇炖牛腩[1p] [打印本頁]

作者: 无印良品 時間: 2009-1-20 05:08 PM 標題: 胡萝卜香菇炖牛腩[1p]

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原料：os.tvboxnow.com8 M9 \3 u. ^* b
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牛腩500克，胡萝卜三根，干香菇六朵，香菜5克，姜一块，八角一块。

制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb- _) w* a$ {# R# h1 J/ ?" s5 P
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1、将香菇用温水泡发，洗净，泡香菇的水用细筛过滤两次，备用。

2、牛腩洗净后放入冷水锅中，开火。烧开后煮3分钟左右，将牛肉捞出，水倒掉不要。
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3、用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净，晾凉后再放入砂锅中，倒入冷水和刚才泡发香菇的水，大火烧开，放入拍碎的姜块与八角，转小火煲两小时。tvb now,tvbnow,bttvb5 A) ?9 L; N: g" {# _& m

4、两小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅，出锅时在碗内放盐，加上香菜即可食用。
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功能解析：! A# t2 ~+ ]/ o W# O/ i. L: g

香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
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服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

作者: 无奈的寂寞 時間: 2009-1-20 05:11 PM

wow sound like delicious..thanks urs sharing this info.

作者: fly814 時間: 2009-1-21 11:31 AM

Hmm...9 r( c3 M7 s. @, m
It takes a long time to practice how to cook 牛腩; very detail recepit..公仔箱論壇8 ?# f) P" N M P
thanks

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