標題:
[中式食譜]
咖哩鯛魚片
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2009-1-19 07:51 PM
標題:
咖哩鯛魚片
咖哩鯛魚片
$ S5 k' I A5 x+ d! i- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb, h( A4 ~/ X8 m, q5 {) K7 c0 P
4 q+ W- I4 Z0 Y" x% G. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r; q: P% r q' P' Vtvb now,tvbnow,bttvb
材料
8 _7 j$ K0 A7 ]$ |2 I. E
鯛魚..................................... 1片（約200公克）
$ B: B& f/ n2 Q) o) k
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
) p( z. a$ Z7 J4 Rtvb now,tvbnow,bttvb
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
/ X$ O& u- X, nos.tvboxnow.com
甜豆.......................................................... 少許
: t1 F: o/ |. e6 y' b; G
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
6 c: n7 X" h+ R/ ]4 D) y9 {) @5 r( cos.tvboxnow.com
椰漿.......................................................... 少許
) B9 d8 A& n- W( \$ q2 T2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
咖哩粉...................................................... 少許
h" {: p2 k) U7 r, f4 p
沙拉油...................................................... 少許
# F) v. T' K8 P5 a
熱開水........................................................ 4杯
: a% E, e0 P* m
os.tvboxnow.com& L0 m: ]! |8 S" z5 ^9 M& r
調味料
公仔箱論壇; Y0 A4 q4 }% v; V! p R3 i
蠔油........................................................ 2大匙
os.tvboxnow.com; L/ k& a7 b4 t9 }
香油........................................................ 1茶匙
' j2 \) k# @" [7 v9 z1 k5 o( q4 u! S* U0 ]
薑末........................................................ 1茶匙
" v* K3 J* O: `2 }7 C: \. s
蒜末........................................................ 1大匙
: D1 | D+ f6 [8 i7 _
蔥末........................................................ 1茶匙
' _5 k- }( ]% q* e C7 R, X- N
辣椒末.................................................... 1茶匙
os.tvboxnow.com, R5 p6 T0 e- q6 a7 ?& H/ G
太白粉.................................................... 1大匙
8 h7 B' j8 Q. ~: z3 p, a
( i5 B- l9 r5 t0 ]3 k4 H
作法
os.tvboxnow.com [9 V, F5 I5 ?; g/ ~6 B
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
) W" O0 J X/ D* r+ K公仔箱論壇
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
5 C) d" Q" l3 g$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
. `/ d$ {- |5 a: {- L1 ?1 @
8 }% l( w! J& D
這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
" i$ U0 h ]% ~1 I2 Q& u' X+ k+ V8 S公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
